Η διαδικασία που βοηθά στον σχηματισμό περισσότερης αλλικίνης και πώς επηρεάζει η θερμότητα τις δραστικές ενώσεις του Το σκόρδο μπορεί να διατηρήσει μεγαλύτερη ποσότητα από τις δραστικές θειούχες ενώσεις του, αν ακολουθηθεί ένα απλό βήμα πριν μπει στο φαγητό: να λιωθεί ή να ψιλοκοπεί και να μείνει για περίπου 10 λεπτά πριν θερμανθεί. Η διαδικασία αυτή έχει σημασία επειδή το σκόρδο περιέχει την αλλιίνη και το ένζυμο αλλιινάση. Όταν η σκελίδα παραμένει ολόκληρη, οι δύο ουσίες βρίσκονται χωριστά. Όταν όμως το σκόρδο κοπεί ή συνθλιβεί, τα κύτταρά του καταστρέφονται και…

Στους πόλους της Γης η ημέρα και η νύχτα δεν ακολουθούν τον συνηθισμένο κύκλο που γνωρίζουμε στις περισσότερες περιοχές του πλανήτη. Εκεί, ο Ήλιος μπορεί να παραμένει πάνω από τον ορίζοντα για μήνες και στη συνέχεια να εξαφανίζεται για αντίστοιχο χρονικό διάστημα. Το φαινόμενο οφείλεται στην κλίση του άξονα της Γης και στην κίνησή της γύρω από τον Ήλιο. Έξι μήνες ημέρα και έξι μήνες νύχτα Στον Βόρειο και τον Νότιο Πόλο, ο Ήλιος δεν ανατέλλει και δύει κάθε 24 ώρες όπως συμβαίνει στην Ελλάδα. Στον Βόρειο Πόλο, περίπου από την…

 Μέδουσα ήταν μια πανέμορφη ιέρεια στη Σέριφο της αρχαίας Ελλάδας. Είχε λαμπερά μάτια και χρυσαφένια μαλλιά. Υπηρετούσε πιστά τη θεά Αθηνά στον ναό της και όλοι μιλούσαν για την καλοσύνη και την ομορφιά της. Όλα άλλαξαν όταν ο Ποσειδώνας, θεός της θάλασσας, μαγεύτηκε από τη Μέδουσα. Ένα βράδυ μπήκε στον ναό της Αθηνάς και πλησίασε τη νεαρή ιέρεια. Η Μέδουσα προσπάθησε να ξεφύγει, αλλά ο Ποσειδώνας την έπιασε. Η Αθηνά, βλέποντας το συμβάν στον ναό της, θύμωσε. Όμως δεν τιμώρησε τον Ποσειδώνα, αλλά τη Μέδουσα. Η Τιμωρία της Μέδουσας Η Αθηνά αποφάσισε να μεταμορφώσει τη Μέδουσα σε τέρας. Τα…

Το φαινόμενο -γνωστό διεθνώς ως «blindside divorce»- μπορεί να προκαλέσει έντονο σοκ σε εκείνον που μένει πίσω Ένα διαζύγιο μπορεί να μοιάζει ξαφνικό μόνο για τον έναν από τους δύο. Συχνά, ο σύντροφος που αποφασίζει να φύγει έχει περάσει μήνες ή ακόμη και χρόνια αμφιβολιών, απογοήτευσης και συναισθηματικής απομάκρυνσης πριν ανακοινώσει την απόφασή του. Όπως αναφέρει το BBC, που επικαλείται σχετικές μελέτες, το φαινόμενο -γνωστό διεθνώς ως «blindside divorce»- μπορεί να προκαλέσει έντονο σοκ σε εκείνον που μένει πίσω, καθώς καλείται να διαχειριστεί όχι μόνο την απώλεια, αλλά και την…

Η καλή υγεία της καρδιάς δεν απαιτεί απαραίτητα ακριβά ή εξωτικά προϊόντα. Αντίθετα, ορισμένες από τις πιο χρήσιμες διατροφικές επιλογές βρίσκονται ήδη στις περισσότερες κουζίνες. Ειδικοί στην καρδιολογία και τη διατροφή ξεχωρίζουν τρία τρόφιμα που, όταν εντάσσονται συστηματικά σε ένα ισορροπημένο διατροφικό πρότυπο, μπορούν να συμβάλουν στη ρύθμιση της χοληστερόλης και του σακχάρου, στον έλεγχο του βάρους και συνολικά στην προστασία του καρδιαγγειακού συστήματος. Ελαιόλαδο: βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής Το ελαιόλαδο αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους «πρωταγωνιστές» της μεσογειακής διατροφής και έχει μελετηθεί εκτενώς για τη σχέση του με…

Πίτσα, γλυκό και υδατάνθρακες μπορούν να έχουν θέση στη διατροφή Η ισορροπημένη διατροφή δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρώμε «τέλεια» κάθε μέρα, να αποκλείουμε τα γλυκά ή να αποφεύγουμε κάθε φαγητό που θεωρείται λιγότερο υγιεινό. Το βασικό είναι οι διατροφικές επιλογές που κάνουμε συνολικά και όχι ένα μεμονωμένο γεύμα. Ένα βράδυ με πίτσα, ένα γλυκό το Σαββατοκύριακο ή ένα γεύμα εκτός προγράμματος δεν αρκούν για να αλλάξουν τη συνολική εικόνα της διατροφής μας. Τι περιλαμβάνει μια ισορροπημένη διατροφή Δεν υπάρχει ένα συγκεκριμένο ημερήσιο μενού που να ταιριάζει σε όλους. Οι…

Σε ανάρτηση της η Ρούλα Κορομηλά αναφέρει:    Μακάρι να μπορούσε να δει απο κάπου αυτο το ευαίσθητο πλάσμα που έφυγε νωρίς κ άδικα , πως τον αποθεώνει ο κόσμος που τον λάτρεψε κ ποσο βαθιά έχει ριζώσει στην ψυχή του. Σου αξίζει τόση αγάπη Γιώργο μου. 💔    

Μεγάλη δεσποτική εορτή της Χριστιανοσύνης, με την οποία τιμάται κάθε χρόνο στις 14 Σεπτεμβρίου η διπλή ανεύρεση του Σταυρού πάνω στον οποίο μαρτύρησε ο Ιησούς Χριστός. Στη χώρα μας γιορτάζουν ο Σταύρος και η Σταυρούλα. – Η γιορτή του Σταυρού έχει ιδιαίτερη σημασία για τους γεωργούς, διότι αποτελεί την αφετηρία της νέας χρονιάς, ενόψει της σποράς. Οι γεωργοί φέρνουν στην εκκλησία μείγμα από τα δημητριακά που θα σπείρουν για να δεχθούν την ειδική ευλογία του ιερέα: «Βλαστήσαι την γην, και δούναι σπέρμα το σπείροντι, και άρτον εις βρώσιν» («Ευχή επί ευλογήσει…

Σε κλίμα βαθιάς οδύνης ο κόσμος αποχαιρέτησε τον Γιώργο Μαζωνάκη στη Νίκαια, έξω από τον Ιερό Ναό της Αγίας Τριάδας. Εκατοντάδες θαυμαστές συγκεντρώθηκαν για να πουν το δικό τους, τελευταίο «αντίο» στον Γιώργο Μαζωνάκη, αποδεικνύοντας ότι το «Παιδί της νύχτας» θα μείνει για πάντα χαραγμένο στη μνήμη όλων. Η σορός του άλλωστε είχε τεθεί σε λαϊκό προσκήνυμα ήδη από το απόγευμα της Κυριακής (13/09), με τον κόσμο να μην σταματά να συρρέει. Ο καλλιτεχνικός και πολιτικός κόσμος στο πλευρό του Σε αυτές τις δύσκολες στιγμές της εξοδίου ακολουθίας, δίπλα στην οικογένειά του…

ΤΟΥ ΣΤΑΥΡΟΥ: Η Ύψωση του Τιμίου Σταυρού εορτάζεται με λαμπρότητα κάθε χρόνο στις 14 Σεπτεμβρίου. Την μέρα αυτή γιορτάζεται η διπλή ανεύρεση του Σταυρού πάνω στον οποίο μαρτύρησε ο Χριστός μας. Η Αγία Ελένη, το 326 μ.Χ. πήγε στην Ιερουσαλήμ για να προσκυνήσει τους Αγίους Τόπους και να ευχαριστήσει τον Θεό για τους θριάμβους του γιου της, Μεγάλου Κωνσταντίνου. Ο Θείος ζήλος, όμως, έκανε την Αγία Ελένη να αρχίσει έρευνες για την ανεύρεση του Τιμίου Σταυρού. Επάνω στο Γολγοθά υπήρχε ειδωλολατρικός ναός της θεάς Αφροδίτης, τον οποίο γκρέμισε και άρχισε τις…

Μια ανακαίνιση αποκάλυψε την ξεχασμένη στοά ενός παλιού χρυσωρυχείο Για περισσότερα από 100 χρόνια, ένα κομμάτι από την ιστορία του αμερικανικού «πυρετού του χρυσού» παρέμενε κρυμμένο κάτω από το πάτωμα ενός ιστορικού εστιατορίου στη Νταλόνεγκα της Τζόρτζια. Η αποκάλυψη έγινε στις 12 Φεβρουαρίου 2006, όταν πραγματοποιούνταν εργασίες ανακαίνισης στο Smith House. Οι εργάτες αφαίρεσαν το τσιμεντένιο δάπεδο της παλιάς τραπεζαρίας και βρέθηκαν μπροστά σε μια μεγάλη κυκλική τρύπα. Κάτω από αυτήν υπήρχε μια κάθετη στοά που κατέβαινε κάτω από το κτίριο. Η στοά είχε βάθος περίπου 9 μέτρων και πλάτος μόλις 1,2…

Εξετάζουν πότε τραβήχτηκε και γιατί ελήφθη Στο επίκεντρο της έρευνας βρίσκεται φωτογραφία του Γιώργου Μαζωνάκη που ανακτήθηκε από το κινητό τηλέφωνο της γιατρού Ιωάννας Γάκα. Στην εικόνα ο τραγουδιστής εμφανίζεται ξαπλωμένος στο κρεβάτι του ιατρείου, με τα μάτια κλειστά. Οι Αρχές επιχειρούν να προσδιορίσουν με ακρίβεια πότε τραβήχτηκε η φωτογραφία, για ποιον λόγο ελήφθη και σε ποια κατάσταση βρισκόταν εκείνη τη στιγμή ο τραγουδιστής. Παράλληλα, αναμένονται στοιχεία από την άρση του τηλεφωνικού απορρήτου, προκειμένου να διαπιστωθεί εάν η φωτογραφία εστάλη σε άλλο πρόσωπο ή μεταφέρθηκε σε υπολογιστή ή άλλη συσκευή. Εξετάζεται,…

Ο Αμερικανός πρόεδρος εκτίμησε ότι η σύγκρουση με το Ιράν θα ολοκληρωθεί γύρω από τις ενδιάμεσες εκλογές στις ΗΠΑ Νέα τοποθέτηση για τον πόλεμο στον Περσικό Κόλπο έκανε ο Ντόναλντ Τραμπ, υποστηρίζοντας ότι η σύγκρουση με το Ιράν θα μπορούσε να ολοκληρωθεί είτε πριν είτε αμέσως μετά τις ενδιάμεσες εκλογές στις ΗΠΑ. Ο Αμερικανός πρόεδρος επανέλαβε παράλληλα ότι, κατά την εκτίμησή του, η Τεχεράνη βρίσκεται υπό έντονη πίεση και επιδιώκει διαπραγματεύσεις. «Είναι απελπισμένοι για διαπραγματεύσεις», ανέφερε χαρακτηριστικά, ενώ σημείωσε ότι οι επαφές με άλλες χώρες του Κόλπου αποτελούν δική τους υπόθεση.…

Αυτοπροσδιορίζονται ως «σκυλιά» και κυκλοφορούν ελεύθεροι! Αν κάποιος αναρωτιέται γιατί η παραδοσιακή γερμανική κοινωνία γυρίζει μαζικά την πλάτη στο κυρίαρχο πολιτικό σύστημα και στρέφεται προς το AfD, μια ματιά στους δρόμους του Βερολίνου αρκεί για να δώσει όλες τις απαντήσεις. Περισσότερα από 1.000 άτομα που «αυτοπροσδιορίζονται ως σκύλοι» συγκεντρώθηκαν στην καρδιά της γερμανικής πρωτεύουσας, φορώντας μάσκες, γαβγίζοντας και κινούμενα στα τέσσερα, σε ένα θέαμα που ξεπερνά κάθε όριο κοινωνικού σουρεαλισμού. Το κερασάκι στην τούρτα; Το συγκεκριμένο πλήθος φέρεται να αξιώνει παράλληλα και την απαγόρευση της «Εναλλακτικής για τη Γερμανία» (AfD),…