Ζελέ φράουλα

Sfairika.gr

Δροσιστικό και ελαφρύ ζελέ φράουλα, ένα επιδόρπιο όλο γλύκα με το άρωμα και τη γεύση της φράουλας

Εκτέλεση

    1. Kρατάμε μικρές ώριμες και γερές φράουλες με το κοτσάνι τους στην άκρη για να γαρνίρουμε το γλυκό μας.
    2. Μουλιάζουμε τις ζελατίνες σε κρύο νερό για 5-7′ να φουσκώσουν.
    3. Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες.
    4. Τις κόβουμε στα 4 και τις βάζουμε σε μπολ.

 

  1. Προσθέτουμε την ζάχαρη άχνη και τον χυμό λεμόνι.
  2. Τις αφήνουμε για 30′ στο ψυγείο να λιώσει η ζάχαρη και να βγάλουν τους χυμούς τους, να μαραθούν δηλαδή ελαφρά.
  3. Ζεσταίνουμε 50 γραμμάρια νερό.
  4. Πολτοποιούμε στο μπλέντερ τις φράουλες.
  5. Στύβουμε τη ζελατίνη και την διαλύουμε καλά στο ζεστό νερό.
  6. Το προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά.
  7. Βάζουμε σε φόρμα, ή σε μπολ και παγώνουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει καλά, για μια νύχτα σίγουρα.
  8. Ξεφορμάρουμε και γαρνίρουμε με τις φράουλες που κρατήσαμε.
  9. Αν θέλετε να βγει πολύ σφιχτό προσθέστε 3 φύλλα ζελατίνη επιπλέον.

Σχετικές δημοσιεύσεις