Τα ανθυγιεινά τρόφιμα, μολυσμένα από βακτήρια, ιούς, παράσιτα ή βλαβερές χημικές ουσίες συνεχίζουν να αποτελούν μια «σιωπηλή» απειλήγια τη δημόσια υγεία σε όλο τον κόσμο. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, προκαλούν κάθε χρόνο 1,5 εκατομμύριο θανάτους σε παγκόσμια κλίμακα, πλήττοντας πάνω απ’ όλα τα παιδιά κάτω των πέντε ετών. «Η ασφάλεια των τροφίμων δεν είναι αφηρημένο ζήτημα: αφορά κάθε γεύμα, κάθε οικογένεια, κάθε μέρα», τονίζει ο γενικός διευθυντής του ΠΟΥ Τέντρος Αντανόμ Γκεμπρεέσους, σε ανακοίνωση που δίνεται στη δημοσιότητα ενόψει της διεθνούς ημέρας υγειονομικής ασφάλειας των τροφίμων την Κυριακή 7 Ιουνίου. Κατά την ανάλυση του ΠΟΥ,…
ΠερισσότεραΚατηγορία: ΥΓΕΙΑ
Πνιγμοί: Μήνυμα στον υπολογιστή από το υπουργείο Υγείας σε άτομα άνω των 60 ετών
Μήνυμα στον υπολογιστή τους θα λάβουν άμεσα όσοι είναι άνω των 60 ετών από το Υπουργείο Υγείας, το οποίο ξεκινά καμπάνια ενημέρωσης για τους πνιγμούς, με δεδομένο ότι έχει αρχίσει για τα καλά η καλοκαιρινή περίοδος. Ο υπουργός Υγείας, Άδωνις Γεωργιάδης, παρουσιάζοντας σήμερα (2/6) την ενημερωτική εκστρατεία από το Υπουργείο Υγείας, σημείωσε ότι σε συνεργασία με την ΗΔΥΚΑ όλοι οι πολίτες που είναι άνω των 60 ετών θα λάβουν mail στον υπολογιστή τους, ώστε να ενημερωθούν για τους τρόπους προστασίας από τους πνιγμούς. ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ Υγεία | 21.05.2026 06:30 Δημόσια…
ΠερισσότεραΒόμβα ΠΟΥ: Ο θανάσιμος κίνδυνος που κρύβουν τα ανθυγιεινά τρόφιμα
Τα ανησυχητικά στοιχεία που κατέγραψε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας Περίπου 1,5 εκατομμύριο θάνατοι προκαλούνται κάθε χρόνο παγκοσμίως από τα ανθυγιεινά τρόφιμα που είναι μολυσμένα από βακτήρια, ιούς παράσιτα ή βλαβερές ουσίες, με τα παιδιά να βρίσκονται στη ζώνη υψηλού κινδυνου, επισήμανε σήμερα (04/06) ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ). «Η ασφάλεια των τροφίμων δεν είναι αφηρημένο ζήτημα: αφορά κάθε γεύμα, κάθε οικογένεια, κάθε μέρα», τονίζει ο γενικός διευθυντής του ΠΟΥ, ο Τέντρος Αντανόμ Γκεμπρεέσους, σε ανακοίνωση που δίνεται στη δημοσιότητα ενόψει της διεθνούς ημέρας υγειονομικής ασφάλειας των τροφίμων. Μήνυμα στον υπολογιστή…
ΠερισσότεραΠΟΥ: 1,5 εκατομμύριο θάνατοι κάθε χρόνο από μολυσμένα τρόφιμα – Τα παιδιά κάτω των 5 ετών πληρώνουν το βαρύτερο τίμημα
Η κλιματική αλλαγή και η αυξανόμενη αντοχή στα αντιμικροβιακά εντείνουν τους κινδύνους από τα μολυσμένα τρόφιμα. Τα μολυσμένα και μη ασφαλή τρόφιμα εξακολουθούν να αποτελούν μία από τις σημαντικότερες απειλές για τη δημόσια υγεία παγκοσμίως, προκαλώντας κάθε χρόνο 1,5 εκατομμύριο θανάτους, σύμφωνα με νέα έκθεση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ). Τα στοιχεία, που δημοσιοποιήθηκαν ενόψει της Παγκόσμιας Ημέρας Ασφάλειας Τροφίμων στις 7 Ιουνίου, αναδεικνύουν τη σοβαρότητα ενός προβλήματος που επηρεάζει καθημερινά εκατομμύρια οικογένειες σε όλο τον κόσμο, με τα παιδιά ηλικίας κάτω των πέντε ετών να συγκαταλέγονται στις πλέον ευάλωτες ομάδες. «Η ασφάλεια των τροφίμων δεν…
ΠερισσότεραΠόσες μερίδες τηγανητές πατάτες την εβδομάδα αυξάνουν κατά 20% τον κίνδυνο για διαβήτη – Πώς θα τις απολαύσετε υγιεινά
Σύμφωνα με μεγάλη μελέτη, η κατανάλωση τριών μερίδων τηγανητής πατάτας εβδομαδιαίως συσχετίστηκε με 20% υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Αντίθετα, όταν η πατάτα καταναλωνόταν βραστή, ψητή ή σε μορφή πουρέ, δεν καταγράφηκε στατιστικά σημαντική αύξηση του κινδύνου. Όταν οι τηγανητές πατάτες αντικαθίσταντο από δημητριακά ολικής άλεσης, το ποσοστό εμφάνισης διαβήτη ήταν κατά 19% χαμηλότερο. Νέα έρευνα σε περισσότερους από 205.000 ανθρώπους δείχνει ότι ο τρόπος μαγειρέματος στις πατάτες μπορεί να κάνει τη διαφορά στον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Κάνει να τρώμε πατάτες που έχουν βγάλει ρίζες και έχουν…
ΠερισσότεραΕπαναστατικό επίθεμα κατά του καρκίνου: Μειώνει τους όγκους έως 97% μέσα σε 10 μέρες
Απελευθερώνει ιόντα χαλκού απευθείας στην περιοχή του όγκου Επιστήμονες ανέπτυξαν ένα καινοτόμο επίθεμα δέρματος το οποίο σε πειραματικές δοκιμές σε ζώα, οδήγησε σε μείωση των όγκων έως και 97% μέσα σε μόλις 10 ημέρες. Η μέθοδος βασίζεται στην ενεργοποίηση του επιθέματος μέσω χαμηλής ισχύος λέιζερ, το οποίο απελευθερώνει ιόντα χαλκού απευθείας στην περιοχή του όγκου, στοχεύοντας τα καρκινικά κύτταρα, ενώ παράλληλα αφήνει ανεπηρέαστους τους υγιείς ιστούς γύρω από αυτόν. Οι ερευνητές αναφέρουν επίσης ότι δεν παρατηρήθηκαν ενδείξεις μετάστασης κατά τη διάρκεια των δοκιμών, στοιχείο που θεωρείται ιδιαίτερα ενθαρρυντικό για τη…
ΠερισσότεραΚουνούπι φορέας εγκεφαλίτιδας απειλεί την Ελλάδα – Τα ύποπτα συμπτώματα
Σύμφωνα με το ECDC, εξαπλώνεται περαιτέρω το κουνούπι Culex tritaeniorhynchus, που μπορεί να μεταδώσει την ιαπωνική εγκεφαλίτιδα και αποτελεί αυξανόμενο κίνδυνο για τη Δημόσια Υγεία Ανησυχία προκαλούν οι χάρτες που δημοσιοποίησε το Ευρωπαϊκό Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (ECDC) και απεικονίζουν την κυκλοφορία σε χώρες της Ευρώπης κουνουπιών, σκνιπών και τσιμπουριών τα οποία μεταφέρουν επικίνδυνες ασθένειες. Η πιο πρόσφατη επικαιροποίηση των δεδομένων περιλαμβάνει σημαντικές για τη Δημόσια Υγεία εξελίξεις. Ανάμεσα σε αυτές είναι η πρώτη καταγεγραμμένη εμφάνιση του κουνουπιού Aedes aegypti στο Λουξεμβούργο. Πρόκειται για τον ικανότερο διαβιβαστή του Δάγκειου…
ΠερισσότεραΗ παθολόγος- ογκολόγος Ζ. Σαριδάκη για τους κινδύνους των νέων προϊόντων
Τον κώδωνα του κινδύνου για τη νέα μορφή που λαμβάνει σήμερα η καπνιστική συνήθεια κρούουν οι ειδικοί, επισημαίνοντας ότι η νικοτίνη επιστρέφει δυναμικά στη ζωή των νέων μέσα από νέα προϊόντα. Όπως τονίζει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, η Ζένια Σαριδάκη, παθολόγος-ογκολόγος και μέλος της Συντονιστικής Επιτροπής του Δικτύου W4O Hellas, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα κατά του Καπνίσματος (31 Μαΐου) «το κάπνισμα δυστυχώς δεν ανήκει στο παρελθόν. Μετουσιώνεται, μεταμορφώνεται και παραμένει επικίνδυνο όπως πάντα». «Τα τελευταία χρόνια η κοινωνία έμαθε να αναγνωρίζει τους κινδύνους του συμβατικού τσιγάρου. Οι επιπτώσεις του καπνίσματος στην…
ΠερισσότεραΟι ιοί που κυκλοφορούν στο σπίτι μας και πώς να προστατευτούμε
Η σκόνη λειτουργεί περισσότερο σαν «αρχείο» των ιών Που «κρύβονται» οι ιοί; Η ανάλυση της σκόνης στα κτίρια αποτελεί ένα νέο, ισχυρό εργαλείο επιτήρησης της δημόσιας υγείας. Η σκόνη που συγκεντρώνεται μέσα σε ένα κτίριο ίσως κρύβει πολύ περισσότερες πληροφορίες απ’ όσες φανταζόμαστε. Σύμφωνα με νέα αμερικανική επιστημονική μελέτη, η ανάλυση της σκόνης που συλλέγουν οι ηλεκτρικές σκούπες μπορεί να δώσει σημαντικά στοιχεία για τους ιούς που κυκλοφορούν σε έναν χώρο, ακόμη και πριν υπάρξει μεγάλος αριθμός διαγνωσμένων κρουσμάτων. Οι ερευνητές εντόπισαν συνολικά 54 διαφορετικούς ιούς σε δείγματα σκόνης από σχολεία,…
ΠερισσότεραΠίεση και διατροφή: Ο ρόλος των οσπρίων και της σόγιας στην καρδιά
Η συχνή κατανάλωση οσπρίων και τροφών από σόγια μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο να εμφανιστεί υψηλή αρτηριακή πίεση. Σε έρευνα για τη διατροφή και την αρτηριακή πίεση, βρέθηκε ότι όσοι κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες οσπρίων είχαν 16% μικρότερο κίνδυνο υπέρτασης Μια μεγάλη επιστημονική έρευνα που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό BMJ Nutrition Prevention & Health δείχνει ότι η συχνή κατανάλωση οσπρίων και τροφών από σόγια μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο να εμφανιστεί υψηλή αρτηριακή πίεση. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι άνθρωποι που καταναλώνουν συχνά φασόλια, φακές, ρεβίθια, τόφου και άλλα προϊόντα…
ΠερισσότεραΈνας χειρουργός αποκαλύπτει 3 ανεπαίσθητες αλλαγές που προειδοποιούν για καρκίνο στο πάγκρεας
Ένας χειρουργός ογκολόγος στη Βρετανία απαριθμεί τρία ανεπαίσθητα συμπτώματα που θεωρούνται προειδοποιητικά σημάδια καρκίνου του παγκρέατος Ένας κορυφαίος χειρουργός για τον καρκίνο προειδοποίησε για τα τρία πρώιμα προειδοποιητικά σημάδια του καρκίνου του παγκρέατος, τα οποία πολύ συχνά διαφεύγουν από την προσοχή τόσο των γιατρών αλλά και των ασθενών. Ο Δρ Ahmed Ezzat, χειρουργός του NHS, μέσα από ένα βίντεο στο TikTok, προέτρεψε όλους να είναι προσεκτικοί με τα πιο σιωπηλά συμπτώματα της θανατηφόρας νόσου. Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία, 4 στους 5 ασθενείς διαγιγνώσκονται σε προχωρημένα στάδια, όταν πλέον είναι…
ΠερισσότεραΤι αποκαλύπτουν οι νέες έρευνες για την άνοια στις γυναίκες
Νέα μελέτη Η άνοια εμφανίζεται συχνότερα στο γυναικείο φύλο σε σύγκριση με το ανδρικό και μέχρι πρόσφατα, οι ερευνητές θεωρούσαν ότι αυτή η διαφορά οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι οι γυναίκες ζουν περισσότερο. Ωστόσο, όλο και περισσότερα δεδομένα δείχνουν ότι οι βιολογικές διαφορές μεταξύ των φύλων μπορεί να επηρεάζουν τόσο την εμφάνιση όσο και την εξέλιξη της νόσου. Η άνοια εμφανίζεται συχνότερα στις γυναίκες σε σύγκριση με τους άνδρες. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι γυναίκες αντιστοιχούν σχεδόν στα δύο τρίτα των περιστατικών Αλτσχάιμερ, της πιο κοινής μορφής άνοιας. Μέχρι πρόσφατα, οι ερευνητές θεωρούσαν…
ΠερισσότεραΆνοια: Ποιοι είναι οι «καλοί» υδατάνθρακες που μειώνουν τον κίνδυνο;
Η διατροφή αποτελεί σημαντικό εργαλείο πρόληψης για τη γνωστική εξασθένηση Πιο συγκεκριμένα, η ποιότητα, αλλά και η ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνουμε καθημερινά φαίνεται πως παίζουν καθοριστικό ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου και στον κίνδυνο εμφάνισης άνοιας και νόσου Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με νέα μελέτη. Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο International Journal of Epidemiology και πραγματοποιήθηκε από την ομάδα Διατροφής και Μεταβολικής Υγείας (NuMeH) του Πανεπιστημίου Rovira i Virgili, σε συνεργασία με το Κέντρο Περιβαλλοντικής, Διατροφικής και Τοξικολογικής Τεχνολογίας (TecnATox) και το Ινστιτούτο Έρευνας Υγείας Pere Virgili. Διατροφή και εγκεφαλική υγεία Η ηλικία παραμένει ο σημαντικότερος παράγοντας κινδύνου για την…
ΠερισσότεραΎπνος: Πόσες ώρες χρειάζεται το σώμα για να κρατήσει σωστά ρυθμισμένο το βιολογικό ρολόι
Ο ύπνος ίσως αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους «ρυθμιστές» της βιολογικής γήρανσης O ύπνος δεν είναι πολυτέλεια αλλά βασικός δείκτης υγείας, εξίσου σημαντικός με τη διατροφή και τη σωματική άσκηση. Για χρόνια ο ύπνος αντιμετωπιζόταν σαν μια «παθητική» λειτουργία του οργανισμού, ένα διάλειμμα από την καθημερινή δραστηριότητα. Σήμερα όμως η επιστήμη γνωρίζει ότι στη διάρκεια του ύπνου συμβαίνουν μερικές από τις σημαντικότερες διεργασίες συντήρησης και αποκατάστασης του ανθρώπινου σώματος. Ο εγκέφαλος οργανώνει τις μνήμες, το ανοσοποιητικό ενεργοποιείται, οι ορμόνες ρυθμίζονται και τα κύτταρα επιδιορθώνουν βλάβες που συσσωρεύτηκαν μέσα στην ημέρα. Νέα έρευνα…
ΠερισσότεραΗ CIA κατηγορείται για «δηλητηρίαση του ουρανού» με τοξίνες: Αποκαλύψεις από απόρρητα αρχεία για μυστικό πρόγραμμα ελέγχου καιρού
Σε δημοσίευμα της Daily Mail, αποκαλύπτεται μια ιστορία που για δεκαετίες θεωρούνταν «θεωρία συνωμοσίας», αλλά τώρα υποστηρίζεται από αποχαρακτηρισμένα έγγραφα της CIA Το άρθρο έχει προκαλέσει χιλιάδες αντιδράσεις, καθώς εκλαμβάνεται ως «η εκδίκηση των ψεκασμένων» Τα αποχαρακτηρισμένα έγγραφα αλλάζουν τα δεδομένα Σύμφωνα με την Daily Mail, το 2003 αποχαρακτηρίστηκε ένα 18σέλιδο report της CIA από το 1965. Σε αυτό περιγράφονται λεπτομερώς τα αμερικανικά προγράμματα τροποποίησης καιρού, με αύξηση της χρηματοδότησης που επρόκειτο να τετραπλασιαστεί το 1967. Ο τότε Πρόεδρος Λίντον Τζόνσον είχε στείλει προσωπική επιστολή επαίνου για τις προσπάθειες, ενώ είχε…
ΠερισσότεραΜια μεγάλη ελληνική ιατρική ανακάλυψη που αναγνωρίστηκε μετά από 70 χρόνια – Ποιος ήταν ο Ι.Λυκούδης
Πρωταγωνιστής στην θεραπεία της γαστρίτιδας, του έλκους στομάχου κλπ. Ο γιατρός Ιωάννης Λυκούδης ανήκει στο πάνθεον των επιστημόνων που τόλμησαν και πήγαν κόντρα στις κρατούσες αντιλήψεις της εποχής τους, ωστόσο το έργο του έμεινε στην αφάνεια για δεκαετίες. Ο Ιωάννης Λυκούδης υπήρξε Έλληνας ιατρός και ερευνητής, γνωστός κυρίως για την αμφιλεγόμενη αλλά ιστορικά σημαντική συμβολή του στην κατανόηση και θεραπεία του πεπτικού έλκους. Κατά τη δεκαετία του 1950, ο Λυκούδης υποστήριξε ότι τα έλκη του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου δεν οφείλονται αποκλειστικά στο στρες ή στη διατροφή – όπως πίστευε…
ΠερισσότεραΗ «έξυπνη» μεσογειακή διατροφή που μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη κατά 31%
Η Μεσογειακή διατροφή έχει κερδίσει επάξια τη φήμη της ως ένα από τα πιο υγιεινά διατροφικά πρότυπα παγκοσμίως. Όμως μια μεγάλη ισπανική μελέτη αποκαλύπτει ότι μπορεί να γίνει ακόμη πιο αποτελεσματική, ειδικά όταν στόχος είναι η πρόληψη του διαβήτη τύπου 2. Σύμφωνα με τα ευρήματα της κλινικής δοκιμής PREDIMED-Plus, μια πιο δομημένη εκδοχή της Μεσογειακής διατροφής, που συνδυάζει μείωση θερμίδων, αυξημένη φυσική δραστηριότητα και ήπια απώλεια βάρους, φάνηκε να μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 κατά 31%. Πρόκειται για τη μεγαλύτερη διατροφική μελέτη που έχει πραγματοποιηθεί στην Ευρώπη, με…
ΠερισσότεραΤο μυστικό της μακροζωίας «κρύβεται» στο πιάτο σας
Η επιδίωξη της μακροζωίας συχνά μας οδηγεί σε πολύπλοκες πρακτικές. Η επιστήμη όμως, έρχεται να μας υπενθυμίσει ότι μια από τις πιο απλές αλλαγές μπορεί να είναι και η πιο αποτελεσματική. Πολυετής μελέτης από το Tufts University αποκαλύπτει ότι μια μικρή, σταθερή μείωση στην ημερήσια πρόσληψη θερμίδων φαίνεται να βελτιώνει κρίσιμους δείκτες υγείας, επιβραδύνοντας τον ρυθμό γήρανσης, χωρίς ακραίες δίαιτες ή στερήσεις. Σύμφωνα με τα ευρήματα, που δημοσιεύθηκαν στο American Journal of Clinical Nutrition, μια μείωση της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων κατά μόλις 10% έως 15% μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο…
Περισσότερα8 καλοκαιρινά superfoods που δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή σας
Το καλοκαίρι είναι η εποχή που η φύση μας προσφέρει τα πιο φρέσκα και θρεπτικά προϊόντα και «superfoods». Με τον όρο αυτό περιγράφονται τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά που προσφέρουν πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό μας. Από την ενίσχυση του ανοσοποιητικού μέχρι την υποστήριξη της υγείας του εντέρου, αυτά τα τρόφιμα είναι ιδανικά για κάθε καλοκαιρινό τραπέζι, οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Ποια είναι τα εποχιακά superfoods που αξίζει να βάλετε στο καλάθι σας 1. Κεράσια: Το γλυκό καλοκαιρινό σνακ Τίποτα δεν θυμίζει καλοκαίρι όσο ένα ώριμο κεράσι. Εκτός από νόστιμα,…
ΠερισσότεραΚούραση και χαμηλή ενέργεια; – Οι τροφές που «ξυπνούν» τον οργανισμό
Η μεσογειακή διατροφή αναδεικνύεται σε έναν από τους πιο αποτελεσματικούς συμμάχους της καθημερινής ευεξίας Νιώθετε ότι η ενέργειά σας εξαντλείται από τις πρώτες κιόλας ώρες της ημέρας; Πριν στραφείτε σε έναν ακόμα καφέ, η λύση ίσως βρίσκεται σε όσα ήδη υπάρχουν στο ελληνικό τραπέζι. Ο σύγχρονος τρόπος ζωής, με το άγχος, τις πολλές ώρες μπροστά σε οθόνες, τον περιορισμένο ύπνο και τα πρόχειρα γεύματα, έχει κάνει την κόπωση σχεδόν μόνιμο φαινόμενο. Ο οργανισμός λειτουργεί συχνά στα όριά του, κάτι που επηρεάζει τόσο τη σωματική ενέργεια όσο και τη συγκέντρωση και…
Περισσότερα