Κατηγορία: ΥΓΕΙΑ

Πέντε είναι τα βασικά σημάδια που μπορεί να δείχνουν ότι το πάγκρεας δεν λειτουργεί σωστά και δεν θα πρέπει να περνούν απαρατήρητα, ιδιαίτερα όταν εμφανίζονται χωρίς προφανή αιτία ή επιμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το πάγκρεας έχει σημαντικό ρόλο τόσο στην πέψη όσο και στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, καθώς παράγει πεπτικά ένζυμα αλλά και ορμόνες όπως η ινσουλίνη. Προβλήματα στη λειτουργία του μπορεί να εκδηλωθούν με συμπτώματα που αρχικά μοιάζουν με μια συνηθισμένη γαστρεντερική ενόχληση. Τα 5 σημάδια 1. Πόνος στο πάνω μέρος της κοιλιάς Ο επίμονος ή…

Πώς βοηθά στον κορεσμό, την ενέργεια και τη διατήρηση της μυϊκής μάζας Το πρωινό με αρκετή πρωτεΐνη μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τον τρόπο με τον οποίο εξελίσσεται η υπόλοιπη ημέρα, καθώς συμβάλλει στον κορεσμό, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στον καλύτερο έλεγχο της όρεξης. Σε αντίθεση με ένα πρωινό που βασίζεται κυρίως σε ζάχαρη και επεξεργασμένους υδατάνθρακες, ένα γεύμα που περιλαμβάνει αυγά, γιαούρτι, τυρί cottage, κεφίρ ή άλλες πηγές πρωτεΐνης μπορεί να προσφέρει πιο σταθερή ενέργεια και να περιορίσει την ανάγκη για συνεχές τσιμπολόγημα. Η πρωτεΐνη, όταν συνδυάζεται με…

Τα πιθανά οφέλη, οι παρενέργειες και οι περιπτώσεις όπου απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή Ο κρόκος Κοζάνης, γνωστός και ως σαφράν, θεωρείται ένα από τα πιο πολύτιμα μπαχαρικά στον κόσμο και χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες τόσο στη μαγειρική όσο και στην παραδοσιακή ιατρική. Οι χαρακτηριστικές ουσίες που περιέχει, όπως η κροκίνη, η πικροκροκίνη και η σαφρανάλη, έχουν μελετηθεί για πιθανές επιδράσεις στη διάθεση, το οξειδωτικό στρες, τη φλεγμονή, αλλά και τη λειτουργία του εγκεφάλου. Ωστόσο, το γεγονός ότι πρόκειται για ένα φυσικό προϊόν δεν σημαίνει ότι μπορεί να καταναλώνεται χωρίς περιορισμούς. Η…

Μεγάλος ο κίνδυνος αλλοίωσης Μπορεί να φαίνεται ως το πιο πρακτικό σημείο για να τοποθετήσει κανείς το γάλα μετά τα ψώνια, όμως η πόρτα του ψυγείου δεν είναι το κατάλληλο μέρος για ευπαθή προϊόντα. Η συγκεκριμένη συνήθεια είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη, ωστόσο οι συχνές μεταβολές της θερμοκρασίας στο συγκεκριμένο σημείο μπορούν να επηρεάσουν τη διατήρηση των τροφίμων. Τι συμβαίνει όταν ανοίγουμε το ψυγείο Η θερμοκρασία στο εσωτερικό ενός ψυγείου δεν παραμένει ίδια σε όλα τα σημεία. Η πόρτα θεωρείται η πιο «ασταθής» ζώνη, καθώς κάθε άνοιγμα της συσκευής επιτρέπει στον θερμότερο…

Η σωστή επιλογή τροφών μπορεί να μετατρέψει ένα απλό πιάτο με αυγό σε ένα πιο πλήρες και χορταστικό γεύμα Το αυγό μπορεί να αποτελέσει τη βάση για ένα χορταστικό πρωινό ή ένα γρήγορο γεύμα, όμως ο συνδυασμός του με τις σωστές τροφές μπορεί να το κάνει ακόμη πιο πλήρες. Από λαχανικά και ψωμί ολικής μέχρι αβοκάντο και γιαούρτι, υπάρχουν αρκετές επιλογές που μπορούν να μπουν στο ίδιο πιάτο και να προσθέσουν φυτικές ίνες, σύνθετους υδατάνθρακες, βιταμίνες και καλά λιπαρά. Αυγό και λαχανικά Οι ντομάτες, οι πιπεριές, το σπανάκι, τα μανιτάρια…

Μολόχα «παύει τας ωδίνας»! έλεγε ο Ιπποκράτης και οι αρχαίοι… η μολόχα είναι από τα φυτά που αγαπήθηκαν πολύ και χρησιμοποιήθηκαν από τα πολύ μακρινά χρόνια, από το 700 π.χ περίπου χρησιμοποιήθηκε ως τροφή και ως φαρμακευτικό βότανο σαν τροφή χρησιμοποιήθηκαν σχεδόν όλα τα μέρη του βοτάνου τα φύλλα, οι τρυφεροί βλαστοί, αλλά και τις ρίζες. Αυτός που ανέφερε πρώτος την μολόχα τον έβδομο αιώνα π.χ ήταν ο Ησίοδος οι δε Βυζαντινοί σχολιαστές του μας πληροφορούν ότι στα χρόνια εκείνα έφτιαχναν με μολόχα και με πολλά άλλα βότανα έναν θρεπτικότατο…

Νέα έρευνα συνδέει την καθημερινή κατανάλωση ενός φρούτου με χαμηλότερη LDL χοληστερίνη. Το «φυτικό βούτυρο των Αζτέκων» που μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα της αρθρίτιδας και να εξισορροπήσει πίεση και χοληστερίνη Τι έδειξε η μελέτη για το αβοκάντο Ένα αβοκάντο την ημέρα μπορεί να συμβάλει στη μείωση της LDL, της λεγόμενης «κακής» χοληστερόλης, σύμφωνα με νέα έρευνα. Οι επιστήμονες χαρακτηρίζουν τη βελτίωση μέτρια, ενώ οι καρδιολόγοι τονίζουν ότι το αβοκάντο πρέπει να αποτελεί μέρος μιας συνολικά ισορροπημένης διατροφής και όχι να αντιμετωπίζεται ως μεμονωμένη λύση. Καρκίνος Προστάτη: Νέα Ελάχιστα Επεμβατική…

Κλινική δοκιμή συνέκρινε την κετογονική δίαιτα, τη μεσογειακή διατροφή και μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά σε 42 άτομα με παχυσαρκία, προδιαβήτη και λιπώδη νόσο του ήπατος. Παρά την παρόμοια απώλεια βάρους, η κετογονική δίαιτα μείωσε το λίπος στο ήπαρ κατά 67% κατά μέσο όρο, έναντι 45% στις άλλες δύο ομάδες. Περίπου το 50% της ομάδας της κετογονικής δίαιτας δεν πληρούσε πλέον τα κριτήρια προδιαβήτη, έναντι 29% στη μεσογειακή και 7% στη φυτική διατροφή. Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι η μείωση των υδατανθράκων μπορεί να προσφέρει μεταβολικά οφέλη πέρα από εκείνα που…

Ο γαστρεντερολόγος Dr. Andrew H. Moore αποκαλύπτει ότι αποφεύγει τα αναψυκτικά με πρόσθετη ζάχαρη ή τεχνητές γλυκαντικές ουσίες όταν τρώει έξω. Τα συγκεκριμένα ποτά μπορούν να προκαλέσουν άμεσα φούσκωμα, αέρια και γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, ενώ συνδέονται και με μακροπρόθεσμα μεταβολικά προβλήματα. Αντί για αναψυκτικά, ο ειδικός επιλέγει σκέτο νερό ή νερό με φυσικές γλυκαντικές ουσίες, αποφεύγοντας τις αρνητικές επιδράσεις στο γαστρεντερικό σύστημα. Μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, παλινδρόμηση και άλλες πεπτικές ενοχλήσεις ακόμη και μέσα σε λίγες ώρες, ενώ ο Dr. Andrew H. Moore εξηγεί γιατί το συγκεκριμένο ρόφημα δεν αποτελεί τη…

Μελέτη σε περισσότερους από 270.000 ανθρώπους συνδέει τα υψηλότερα επίπεδα τυροσίνης με μικρότερο προσδόκιμο ζωής στους άνδρες, ενώ στις γυναίκες δεν εντοπίστηκε αντίστοιχη επίδραση. Η τυροσίνη υπάρχει φυσικά σε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες και πωλείται ως συμπλήρωμα για τη συγκέντρωση και τη νοητική απόδοση. Οι ερευνητές δεν εξέτασαν άμεσα τα συμπληρώματα τυροσίνης, συνεπώς η μελέτη δεν αποδεικνύει ότι η λήψη τους μειώνει το προσδόκιμο ζωής. Μελέτη σε περισσότερους από 270.000 ανθρώπους συνδέει τα υψηλότερα επίπεδα τυροσίνης με μικρότερο προσδόκιμο ζωής στους άνδρες – Τι διαπίστωσαν οι ερευνητές για τις γυναίκες;…

Αν είχαμε ένα και κρυώναμε, θα μπλοκαριζόταν εντελώς η αναπνοή από τη μύτη, χάνοντας τα οφέλη της ρινικής αναπνοής Έχετε αναρωτηθεί ποτέ για ποιο λόγο έχουμε δύο ρουθούνια στη μύτη μας και όχι ένα ενιαίο; Οι ειδικοί εξηγούν ότι οι περισσότεροι άνθρωποι αναπνέουν κυρίως από ένα ρουθούνι κάθε φορά, με το άλλο να «ξεκουράζεται» καθώς γεμίζει ελαφρά και μετά εναλλάσσονται κάθε λίγες ώρες. Αυτό ονομάζεται «ρινικός κύκλος». Όταν είμαστε άρρωστοι, έχουμε πολύ βλέννα ή στραβό διάφραγμα, η εναλλαγή αυτή γίνεται πιο αισθητή, ακόμη και στον ύπνο. Πώς δύο ρουθούνια βοηθούν στον…

Τα φραγκόσυκα είναι οι βρώσιμοι καρποί του κάκτου Opuntia ficus-indica, με τα οφέλη τους να αποδίδονται στην περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι τα εκχυλίσματα και το έλαιο σπόρων φραγκόσυκου παρουσιάζουν υποσχόμενα αποτελέσματα στην επούλωση πληγών και την αντιμετώπιση της φλεγμονής. Παράλληλα, η κατανάλωση του φρούτου μπορεί να συμβάλει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, καθώς και στην προστασία της υγείας του ήπατος. Το «φρούτο που γεννήθηκε από την καρδιά του Cópil» πήρε το όνομά του επειδή, σύμφωνα με τον μύθο των Αζτέκων, ένας…

Μελέτη σε 74 ενήλικες έδειξε ότι τρεις ημερήσιες μερίδες πλήρων γαλακτοκομικών για 12 εβδομάδες δεν αύξησαν σημαντικά βάρος, σωματικό λίπος ή χοληστερίνη. Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν πλήρη γαλακτοκομικά παρουσίασαν επίσης βελτιωμένη αρτηριακή πίεση και μεγαλύτερη πρόσληψη ασβεστίου, πρωτεΐνης και βιταμίνης D. Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι οι επιδράσεις στην υγεία μπορεί να εξαρτώνται περισσότερο από το είδος του γαλακτοκομικού παρά μόνο από την περιεκτικότητά του σε λιπαρά. Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι η σύνθετη δομή των γαλακτοκομικών και οι αλληλεπιδράσεις των θρεπτικών συστατικών μπορεί να επηρεάζουν διαφορετικά την πέψη, την απορρόφηση και…

Ενήλικες μέσης ηλικίας κατανάλωναν καθημερινά πελτέ ντομάτας για τρεις μήνες και οι ερευνητές κατέγραψαν αλλαγές σε γνωστικά τεστ και στη λειτουργική συνδεσιμότητα του εγκεφάλου. Ιταλίδα σεφ μοιράζεται το μυστικό για την πιο νόστιμη σάλτσα ντομάτας – Ιδανική για μακαρονάδες Το λυκοπένιο και ο εγκέφαλος Μπορεί ένα τόσο συνηθισμένο τρόφιμο όπως η ντομάτα να επηρεάζει τον τρόπο λειτουργίας του εγκεφάλου; Μια νέα τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή από την Ισπανία στρέφει το ενδιαφέρον στο λυκοπένιο και στα πιθανά οφέλη της καθημερινής κατανάλωσης πελτέ ντομάτας για την προσοχή, τη μνήμη και τα εγκεφαλικά δίκτυα.…

Το smoothie περιέχει μπανάνα, μούρα και χυμό πορτοκαλιού, που παρέχουν υδατάνθρακες και άμεσα διαθέσιμη γλυκόζη μετά τη νυχτερινή νηστεία. Η πρωτεΐνη από το tofu ή το γιαούρτι μπορεί να συμβάλει στον κορεσμό και στη διατήρηση πιο σταθερών επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Η συνταγή παρέχει επίσης βιταμίνη Β6, βιταμίνη C, μαγγάνιο και ασβέστιο, θρεπτικά συστατικά που συμμετέχουν σε λειτουργίες όπως ο ενεργειακός μεταβολισμός. Ετοιμάζεται σε μόλις 5 λεπτά και κάθε μερίδα ενός φλιτζανιού παρέχει 139 θερμίδες, 28 γρ. υδατανθράκων, 4 γρ. φυτικών ινών και 4 γρ. πρωτεΐνης. Μπορεί ένα smoothie να…

Νέα μεγάλη μελέτη σε σχεδόν 980.000 ενήλικες συνδέει την κατανάλωση «πολύ ζεστών» ροφημάτων με έως και τριπλάσιο κίνδυνο καρκίνου του οισοφάγου. Όσοι έπιναν έξι ή περισσότερα ζεστά ροφήματα την ημέρα εμφάνισαν 71% υψηλότερο κίνδυνο πλακώδους καρκινώματος του οισοφάγου (SCC). Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι τα πολύ ζεστά υγρά μπορούν να προκαλέσουν βλάβες στα κύτταρα που επενδύουν τον οισοφάγο. Μια απλή πρακτική είναι να αφήνετε τον καφέ ή το τσάι να κρυώσει λίγο πριν το πιείτε, ενώ το Cancer Research UK τονίζει ότι η αποφυγή του καπνίσματος και ο περιορισμός του αλκοόλ…

Νέα εργαστηριακή έρευνα δείχνει ότι το πτεροστιλβένιο (pterostilbene) μπορεί να επιτυγχάνει μείωση του λίπους στα μυϊκά κύτταρα. Σε ποιες τροφές υπάρχει; Τόνος, κοτόπουλο ή σολομός; Διατροφολόγος βαθμολογεί 7 υγιεινά σάντουιτς – Ποιο είναι το χειρότερο Τι έδειξαν τα πειράματα για το πτεροστιλβένιο Μια φυσική αντιοξειδωτική ένωση που υπάρχει στα μύρτιλα, τα σταφύλια και άλλα μούρα βρίσκεται στο επίκεντρο νέας έρευνας για τον μεταβολισμό του λίπους. Εργαστηριακά πειράματα έδειξαν ότι το πτεροστιλβένιο μπορεί να βοηθά τα μυϊκά κύτταρα να διασπούν το αποθηκευμένο λίπος, ωστόσο οι ειδικοί επισημαίνουν ότι απέχουμε ακόμη από…

Από το συνεχές τσιμπολόγημα μέχρι την έλλειψη κίνησης – Πώς να κρατήσεις τη διατροφή σου ισορροπημένη χωρίς στερήσεις Οι πολλές ώρες μέσα στο σπίτι δεν επηρεάζουν μόνο την καθημερινότητά μας αλλά μπορούν να αλλάξουν και τον τρόπο με τον οποίο τρεφόμαστε. Όταν η κίνηση περιορίζεται, το φαγητό βρίσκεται συνεχώς σε κοντινή απόσταση και το τσιμπολόγημα γίνεται εύκολη συνήθεια, η ημερήσια πρόσληψη ενέργειας μπορεί να αυξηθεί χωρίς να το αντιλαμβανόμαστε. Το πρόβλημα γίνεται ακόμη μεγαλύτερο όταν η εργασία, η μελέτη ή ο ελεύθερος χρόνος περνούν σχεδόν αποκλειστικά μπροστά από έναν υπολογιστή…

Με αφορμή τη συζήτηση που έχει προκαλέσει η υπόθεση του Γιώργου Μαζωνάκη και η παρουσία υπνοθεραπευτή, επανέρχεται στο προσκήνιο ένα κρίσιμο ερώτημα: τι ακριβώς είναι η υπνοθεραπεία και ποια είναι τα πραγματικά όριά της σύμφωνα με την ιατρική επιστήμη; Η υπνοθεραπεία δεν αποτελεί «μαγική» διαδικασία ούτε υποκατάστατο της ιατρικής διάγνωσης και θεραπείας. Πρόκειται για συμπληρωματική πρακτική, η οποία βασίζεται σε κατάσταση αυξημένης συγκέντρωσης και χαλάρωσης, κατά την οποία το άτομο γίνεται περισσότερο δεκτικό σε προτάσεις.  η ύπνωση μπορεί να χρησιμοποιηθεί συμπληρωματικά σε ορισμένες περιπτώσεις, όπως για τη διαχείριση του πόνου, του άγχους και του στρες, αλλά και σε συγκεκριμένες…

Δεν αρκεί μια τροφή να είναι πλούσια σε βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά Δεν αρκεί μια τροφή να είναι πλούσια σε βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Σημαντικό ρόλο παίζει και το κατά πόσο ο οργανισμός μπορεί να τα απορροφήσει και να τα αξιοποιήσει. Η διαδικασία αυτή εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη βιοδιαθεσιμότητα, αλλά και από το τι άλλο περιλαμβάνει ένα γεύμα. Ορισμένοι συνδυασμοί τροφών μπορούν να ενισχύσουν την απορρόφηση συγκεκριμένων συστατικών και να βοηθήσουν τον οργανισμό να αξιοποιήσει καλύτερα όσα προσφέρει η διατροφή. Λαχανικά με καλά λιπαρά Τα καροτενοειδή,…