Πώς η νέα παγκόσμια διατροφική τάση έχει αλλάξει τις προτεραιότητες των παραγωγών, επηρεάζοντας το κόστος των τροφίμων. Για χρόνια, η πρωτεΐνη ήταν μια λέξη που ακουγόταν κυρίως σε γυμναστήρια και συζητήσεις σχετικά με τις αθλητικές αποδόσεις. Σήμερα τα πράγματα είναι διαφορετικά, καθώς είναι ένα συστατικό που βρίσκεται παντού: σε μπάρες δημητριακών, γιαούρτια, καφέδες, παγωτά, ακόμα και σε προϊόντα που παραδοσιακά δεν συνδέονταν με υψηλή πρωτεϊνική αξία. Μπορούμε να πούμε ότι η παγκόσμια αγορά τροφίμων περνά μια περίοδο έντονης «πρωτεϊνοποίησης», καθώς όλο και περισσότεροι καταναλωτές θεωρούν ότι είναι βασικό στοιχείο για…
ΠερισσότεραΚατηγορία: ΥΓΕΙΑ
Οικονομική μοναξιά: Όταν εξαφανίζεσαι σιγά σιγά επειδή δεν βγαίνεις οικονομικά
Από έναν γάμο σε νησί μέχρι ένα απλό δείπνο με φίλους, όλο και περισσότεροι άνθρωποι αποσύρονται σιωπηλά από την κοινωνική ζωή. Φτάνει η πρόσκληση. Χρυσοτυπία, χοντρό χαρτί, destination γάμος σε νησί που ακούγεται ονειρικό κι αμέσως αρχίζεις να υπολογίζεις. Εισιτήρια, διαμονή, δώρο, ρούχα. Αν έχεις σύντροφο, πολλαπλασίασε επί δύο. Η πρώτη αντίδραση δεν είναι χαρά. Είναι αριθμητική. Κι ύστερα η αριθμητική γίνεται πρόσχημα: «Δεν μπορώ εκείνο το Σαββατοκύριακο», «Έχω δέσμευση με τη δουλειά», «Θα τα πούμε σίγουρα μετά». Κανείς δεν λέει αυτό που πραγματικά συμβαίνει. Ότι δεν υπάρχουν τα λεφτά.…
ΠερισσότεραΣοκολάτα: Πότε πραγματικά βλάπτει την υγεία
Δείτε αναλυτικά Αν θα χαρακτήριζες τη σχέση σου με τη σοκολάτα ως «περίπλοκη», δεν είσαι ο/η μόνος/η. Πολλοί την… λιγουρεύονται και λίγοι μπορούν να της αντισταθούν. Έρευνες δείχνουν ότι, σε αντίθεση με τους άνδρες, πολλές γυναίκες νιώθουν ενοχές όταν καταναλώνουν αυτό το «απαγορευμένο» τρόφιμο ή προσπαθούν να αντισταθούν στην επιθυμία να το φάνε. Αυτή η τεταμένη σχέση με τη σοκολάτα μπορεί να είναι επιβλαβής με διάφορους τρόπους. Ειδικοί εξηγούν ότι το να “τα ξαναβρούμε” μαζί της, μπορεί να ωφελήσει όχι μόνο τους γευστικούς μας κάλυκες, αλλά και την υγεία μας. Τα οφέλη…
ΠερισσότεραΣυμβουλές για καλύτερη απορρόφηση σιδήρου από τον οργανισμό
Σε ποιες τροφές θα τον βρούμε Με ποιο τρόπο μπορούμε να αυξήσουμε την απορρόφηση του σιδήρου; Χρήσιμα tips και μυστικά Ανακαλύψτε ποια τρόφιμα αποτελούν τις καλύτερες πηγές σιδήρου, αλλά και μικρά μυστικά που μπορούν να ενισχύσουν την απορρόφησή του από τον οργανισμό. Ο σίδηρος περιέχεται τόσο σε ζωικές τροφές, όπως το κρέας, το ψάρι και τα πουλερικά, όσο και σε φυτικές, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί και τα σιτηρά. Ανάμεσα στον ζωικό και τον φυτικό σίδηρο, ο πρώτος θεωρείται προτιμότερος, καθώς απορροφάται ευκολότερα από τον οργανισμό, σύμφωνα…
ΠερισσότεραΠόσο καλό κάνει στην υγεία το θαλασσινό νερό – Τι έλεγε ο Ιπποκράτης
Ο Ιπποκράτης χρησιμοποίησε για πρώτη φορά τη λέξη «θαλασσοθεραπεία» για να περιγράψει τις θεραπευτικές επιδράσεις του θαλασσινού νερού Οι αρχαίοι Έλληνες εκτίμησαν τα οφέλη για την υγεία και τα πλούσια μεταλλικά στοιχεία του νερού. Μεταξύ των πολλών πλεονεκτημάτων, το κολύμπι σε θαλασσινό νερό μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, να προωθήσει τη συνολική ευημερία και να ενυδατώσει το δέρμα. Μια βουτιά στη θάλασσα μπορεί να βελτιώσει ακόμα τη διάθεση και την υγεία σας. Δείτε αναλυτικά ποια είναι τα οφέλη της θάλασσας και επωφεληθείτε από αυτήν το επόμενο καλοκαίρι: Ανοσοποιητικό…
ΠερισσότεραPFAS: Τα μωρά «παλεύουν» με τα αιώνια χημικά πριν καν γεννηθούν
Τι αναφέρει μελέτη για την επίδραση των αιώνιων χημικών στα έβρυα, τα νεογνά και τα βρέφη Κάντε Τα PFAS, τα λεγόμενα αιώνια χημικά επηρεάζουν ακόμη και έμβρυα. Αυτό δείχνει νέα επιστημονική μελέτη και χτυπά τον κώδωνα του κινδύνου καθώς ο οργανισμός μας φαίνεται να εκτίθεται στα αιώνια χημικά ενώ δομείται και πολύ πριν γεννηθεί. Οπως υποστηρίζει η έρευνα, η προγεννητική έκθεση σε αυτές τις ουσίες είναι πιο εκτεταμένη και πιο σύνθετη απ’ όσο αρχικά είχε εκτιμηθεί. Η ανθεκτικότητα των αιώνιων χημικών Τα PFAS (υπερφθοριωμένες και πολυφθοριωμένες αλκυλιωμένες ουσίες) χρησιμοποιούνται εδώ…
ΠερισσότεραΗ ψυχική υγεία σε προτεραιότητα
Από πότε η επιτυχία στις πανελλαδικές εξετάσεις προηγείται της ψυχικής και συναισθηματικής ισορροπίας των παιδιών; Γιατί προβάλλεται η συσσώρευση χρήματος και υλικών αγαθών ως επιτυχία από τον ανταγωνιστικό περιβάλλον του σχολείου και της οικογένειας; Κάντε TO BHMA προτιμώμενη πηγή Ηεπικαιρότητα βρίθει τραγικών περιστατικών όπου είναι πλέον καταφανές ότι ο σύγχρονος κόσμος για τους νέους και τις νέες φαντάζει αβίωτος και δεν έχει να τους υποσχεθεί παρά συνεχή ανταγωνισμό, στρες και κούραση για να αποκτήσουν μόνο και μόνο τα βασικά. Από την άλλη η πλειοψηφία διψάει για θεάματα χαμηλής ποιότητας που…
ΠερισσότεραΝέα επιστημονική ελπίδα για το Πάρκινσον: Πώς η αναστολή μιας πρωτεΐνης μπορεί να εμποδίσει την εξάπλωση της νόσου
Έρευνα του Πανεπιστημίου της Πενσυλβάνια δείχνει ότι η αναστολή της GPNMB μέσω μονοκλωνικών αντισωμάτων, μπορεί να επιβραδύνει τη μετάδοση της νόσου από νευρώνα σε νευρώνα στον εγκέφαλο Μια πρωτεΐνη που σχετίζεται με το ανοσοποιητικό σύστημα του εγκεφάλου φαίνεται ότι συμβάλλει στη μετάδοση της νόσου του Πάρκινσον από νευρώνα σε νευρώνα, και οι επιστήμονες εκτιμούν ότι η αναστολή της θα μπορούσε να ανοίξει ένα νέο κεφάλαιο στις προσπάθειες για την επιβράδυνση της νόσου. Σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Neuron, ερευνητές της Ιατρικής Σχολής Perelman του Πανεπιστημίου της Πενσυλβάνια…
ΠερισσότεραΑπό την παρατήρηση, στην ενθάρρυνση: Πώς θα βοηθήσουμε τα παιδιά μας με τα ταλέντα τους
Οι συγγραφείς του βιβλίου «Παιδί μου έχεις ταλέντο» Σοφία Πρωτόπαπα και Βασίλης Μανουσάκης δίνουν πρακτικές συμβουλές για ένα υποστηρικτικό περιβάλλον που θα βοηθήσει τα παιδιά να ανθίσουν όσον αφορά τις κλίσεις τους Πώς μπορεί ένας γονιός να αναγνωρίσει το ταλέντο του παιδιού του; Και πώς μπορεί να το καλλιεργήσει χωρίς πίεση και άγχος; Το βιβλίο «Παιδί μου έχεις ταλέντο. Ένα εγχειρίδιο καλλιέργειας για γονείς» των Σοφία Πρωτόπαπα και Βασίλη Μανουσάκη, που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Δίσιγμα, είναι ένας χρήσιμος οδηγός για τους γονείς παιδιών και εφήβων που θέλουν να σταθούν πραγματικοί…
ΠερισσότεραΤι είναι το περπάτημα Tai Chi και γιατί υπόσχεται θαύματα σε ψυχή και σώμα
Το Tai Chi walking είναι μια ήπια μορφή κίνησης που έχει ρίζες από την παραδοσιακή κινεζική τέχνη του Tai Chi. Πρόκειται ουσιαστικά για έναν αργό και ελεγχόμενο τρόπο βάδισης, όπου κάθε βήμα γίνεται με πλήρη έλεγχο του σώματος, της ισορροπίας και της αναπνοής. Σε αντίθεση με το συνηθισμένο περπάτημα, δεν χρειάζεται γρήγορες κινήσεις για να προχωρήσει κανείς, αλλά κάθε κίνηση γίνεται σταδιακά και με απόλυτο έλεγχο. Ο αθλούμενος κινείται αργά, με σταθερότητα, κρατώντας το σώμα όρθιο και συγκεντρωμένο στην κίνηση – συχνά σαν να «γλιστρά» ή να περπατά αθόρυβα. «Το…
ΠερισσότεραΤι κερδίζουμε τρώγοντας φασολάδα
Λίγοι μπορούν να αντισταθούν σε μια χειμωνιάτικη φασολάδα, αλλά πολλοί περισσότεροι θα υποκλιθούν μπροστά στον βασιλιά των οσπρίων μόλις διαβάσουν πόσα οφέλη κρύβει για την υγεία μας Οι βασιλιάδες των οσπρίων είναι οι πρώτοι που μας έρχονται στο μυαλό όταν μιλάμε για όσπρια. Tα φασόλια παρέχουν καλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες, άμυλο, φυτικές ίνες, μέταλλα, βιταμίνες της ομάδας B και ανόργανα στοιχεία, όπως το κάλιο. Μάλιστα αν θέλουμε να ενισχύσουμε τις πρωτεΐνες των φασολιών και να τις καταστήσουμε πλήρεις μπορούμε να συμπληρώσουμε το γεύμα με ξηρούς καρπούς, δημητριακά (καλαμπόκι και σιτάρι),…
ΠερισσότεραΟι top 50 τροφές που μειώνουν την αρτηριακή πίεση
Η υπέρταση είναι ένας από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο, νεφρική νόσο και πρόωρο θάνατο παγκοσμίως. Ενώ η φαρμακευτική αγωγή είναι απαραίτητη για πολλούς ανθρώπους, οι διατροφικές επιλογές παίζουν κεντρικό ρόλο στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και αποτελούν βασικό μέρος όλων των σημαντικών κατευθυντήριων γραμμών για την υπέρταση. Η αρτηριακή πίεση επηρεάζεται έντονα από: Ισορροπία νατρίου-καλίου Αγγειακό τόνο και ενδοθηλιακή λειτουργία Φλεγμονή και οξειδωτικό στρες Σωματικό βάρος και ευαισθησία στην ινσουλίνη Οι τροφές που μειώνουν την αρτηριακή πίεση τείνουν να είναι πλούσιες σε κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, νιτρικά, φυτικές…
ΠερισσότεραΠοια είναι η καλύτερη ώρα για γυμναστική – Τι αποκαλύπτει νέα επιστημονική ανασκόπηση
Η άσκηση αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες για τη διατήρηση της υγείας. Ωστόσο, το ερώτημα παραμένει: είναι προτιμότερο να γυμνάζεται κανείς το πρωί ή το απόγευμα; Σύμφωνα με νέα εκτενή ανασκόπηση πολλών επιστημονικών μελετών, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Trends in Endocrinology and Metabolism, η χρονική στιγμή της άσκησης μπορεί, σε ορισμένες περιπτώσεις, να επηρεάσει ουσιαστικά τον τρόπο με τον οποίο ανταποκρίνεται ο οργανισμός. Η επίδραση της ώρας στην απόδοση και τον μεταβολισμό Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από πολλές προηγούμενες μελέτες που συνέκριναν την πρωινή και απογευματινή άσκηση σε υγιή…
ΠερισσότεραΚαρδιοχειρουργός αποκαλύπτει: Οι 4 τροφές που μπορούν να μειώσουν την διάρκεια ζωής σας
Ο ειδικός τονίζει ότι η διατροφή δεν χρειάζεται να είναι απόλυτα αυστηρή αλλά σταθερά ισορροπημένη Οι καθημερινές διατροφικές επιλογές παίζουν καθοριστικό ρόλο στη μακροχρόνια υγεία, επηρεάζοντας τον κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα και άλλες χρόνιες παθήσεις. Ο καρδιοθωρακοχειρουργός δρ. Jeremy London, επισημαίνει ότι ορισμένες τροφές και συνήθειες αξίζει να περιορίζονται, καθώς σχετίζονται με αυξημένο φορτίο για την καρδιά και τον οργανισμό συνολικά. Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις του, τέσσερις βασικές κατηγορίες ξεχωρίζουν: Αλκοόλ Η συχνή κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να επιβαρύνει το καρδιαγγειακό σύστημα και να επηρεάσει αρνητικά τη γενική υγεία, ακόμη κι…
ΠερισσότεραΔαμάσκηνα: Η φυσική “ασπίδα” για πέψη, καρδιά και οστά
Τα οφέλη τους Μερικοί πολύ καλοί λόγοι για τους οποίους αξίζει μια θέση στη διατροφή μας; Μικρά, γλυκά και συχνά υποτιμημένα, τα δαμάσκηνα είναι από τα πιο θρεπτικά φρούτα που μπορεί να προσθέσει κανείς στη διατροφή του. Είτε φρέσκα είτε αποξηραμένα, προσφέρουν σημαντικά οφέλη για την υγεία και αποτελούν μια εύκολη διατροφική επιλογή για να ενισχύσουμε τον οργανισμό μας καθημερινά. Τα τελευταία χρόνια μάλιστα, όλο και περισσότερες έρευνες επισημαίνουν ότι τα δαμάσκηνα δεν βοηθούν μόνο στη λειτουργία του εντέρου, αλλά μπορεί να υποστηρίζουν την καρδιά, τα οστά, το ανοσοποιητικό σύστημα και τον…
ΠερισσότεραΤο καθημερινό σνακ που είναι γεμάτο πρωτεΐνη
Πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά Θεωρείται πλέον μία από τις πιο θρεπτικές τροφές που μπορούμε να προσθέσουμε στα γεύματά μας. Υπάρχει ένα απλό και νόστιμο σνακ που συχνά περνά απαρατήρητο, παρότι είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά. Μικροί σε μέγεθος αλλά ιδιαίτερα πλούσιοι σε πρωτεΐνη, βιταμίνες και καλά λιπαρά, οι ηλιόσποροι έχουν αρχίσει να αποκτούν τη φήμη ενός πραγματικού “superfood”. Και όχι άδικα. Ειδικοί εξηγούν ότι μπορούν να προσφέρουν ενέργεια, αίσθηση κορεσμού και σημαντικά οφέλη για την καρδιά, το ανοσοποιητικό και τη συνολική υγεία — αρκεί να καταναλώνονται με μέτρο. Εντάσσονται επίσης…
ΠερισσότεραΓιατρός αποκαλύπτει: Γιατί δεν πρέπει να μένετε ξύπνιοι μετά τις 12
Προειδοποιεί για την πρόκληση προβλημάτων υγείας Ο ύπνος μετά τα μεσάνυχτα μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία του ανθρώπινου οργανισμού, προκαλώντας διαταραχές του ανοσοποιητικού συστήματος, μεταβάλλοντας τα επίπεδα βάρους και αυξάνοντας τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών. Με αφορμή αυτό, ο γαστρεντερολόγος Saurabh Sethi, ο οποίος είναι αφοσιωμένος στη διάδοση πληροφοριών για τη βελτίωση της ευεξίας του οργανισμού, μοιράστηκε ένα βίντεο στον προσωπικό του λογαριασμό στο TikTok, στο οποίο μίλησε για τα προβλήματα που προκαλεί η έλλειψη σωστής ρουτίνας ύπνου. Σύμφωνα με τον ειδικό, οι άνθρωποι που μένουν ξύπνιοι μετά τις 11…
ΠερισσότεραΕγκέφαλος: 7 τροφές που ένας νευροχειρουργός δεν βάζει ποτέ στο πιάτο του
Αυτά είναι τα νόστιμα αλλά όχι και τόσο αθώα ποτά και τρόφιμα που μπορούν να επιταχύνουν τη γνωστική φθορά και να κλονίσουν την υγεία του εγκεφάλου Τα οφέλη της ισορροπημένης διατροφής, με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, είναι πολλά και αποδεδειγμένα μέσα από την εμπειρία και την επιστημονική έρευνα. Όπως για την καρδιά, το ήπαρ και το έντερο υπάρχουν τρόφιμα που ευνοούν ή επιδεινώνουν τη λειτουργία τους, έτσι και για τον εγκέφαλο υπάρχουν οι ωφέλιμες τροφές και εκείνες που ειδικοί όπως ο Δρ Brett Osborn, MD, πιστοποιημένος νευροχειρουργός, επικεφαλής στο St. Mary’s Medical Center και πρόεδρος και ιδρυτής του…
ΠερισσότεραΣχολικό άγχος και άρνηση φοίτησης: Η νέα επιδημία που γέννησε ο Covid
Η πανδημία μπορεί να τελείωσε, όμως οι ψυχολογικές της συνέπειες παραμένουν έντονες μέσα στις σχολικές αίθουσες. Η σχολική φοβία ή, πιο σωστά, η σχολική άρνηση λόγω άγχους, δεν είναι ένα φαινόμενο που μπορεί να αντιμετωπιστεί με ελαφρότητα. Η νέα γενιά στην Ελλάδα, μετά τον Covid και τις διαδοχικές κρίσεις των τελευταίων ετών, εμφανίζει αυξημένα επίπεδα άγχους που συνδέονται με όλες τις βαθμίδες της εκπαίδευσης. Το φαινόμενο, ωστόσο, δεν περιορίζεται στη χώρα μας. Αντίθετα, καταγράφεται πλέον με αυξανόμενη ένταση σε ολόκληρο τον κόσμο. Σχολικό άγχος και άρνηση φοίτησης: Η νέα επιδημία…
ΠερισσότεραΠως γίνεται το νερό δίπλα σε ένα Data Center
Πως γίνεται το νερό δίπλα σε ένα Data Center Η Αμερικανίδα βουλευτής Οκάσιο-Κορτέζ έδειξε τι είδους νερό βγαίνει από τις βρύσες των Αμερικανών δίπλα στο Data Center της META : Έχω μια κανάτα εδώ. Έτσι είναι το πόσιμο νερό στην κομητεία Μόργκαν της Τζόρτζια, αμέσως μετά την κατασκευή του κέντρου δεδομένων Meta. Η μόνη διαφορά μεταξύ του καθαρού νερού και αυτού ήταν ότι το πήρα από ένα σπίτι κοντά στο κέντρο δεδομένων. Έχω ένα άλλο. Δεν ήταν λοιπόν απλώς μια τύχη. Λοιπόν, δεν ήταν η κατάσταση μόνο μιας οικογένειας. Έτσι…
Περισσότερα