Κατηγορία: ΕΛΛΑΔΑ

Υλικά 4 αβγά + 4 ασπράδια επιπλέον 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες ή σε κυβάκια 1 πράσινη ή κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο Φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος (ή τα φύλλα του) Λίγος άνηθος ψιλοκομμένος Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βήμα 1ο Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο και σοτάρουμε την πιπεριά για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Βήμα 2ο Προσθέτουμε την ντομάτα και την αφήνουμε να σιγομαγειρευτεί μέχρι να φύγουν τα πολλά υγρά και να δέσει η σάλτσα. Βήμα 3ο Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σπάμε τα αβγά κατευθείαν μέσα στο τηγάνι. Προσθέτουμε…

Τόσο τα μύρτιλα όσο και η μπανάνα πρόκειται για δύο θρεπτικές επιλογές, όμως επηρεάζουν διαφορετικά το σάκχαρο και την ενέργειά μας. Τα φρούτα είναι πολύτιμο κομμάτι μιας ισορροπημένης διατροφής, όμως όταν θέλουμε να διατηρούμε πιο σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, συχνά αναρωτιόμαστε ποια είναι η καλύτερη επιλογή. Να προτιμήσουμε ένα φρούτο με λιγότερους υδατάνθρακες ή ένα που μας δίνει πιο άμεσα ενέργεια; Τα μύρτιλα και η μπανάνα είναι δύο αγαπημένες, θρεπτικές επιλογές. Και τα δύο περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα ενώ μπορούν εύκολα να ενσωματωθούν στα γεύματά μας…

Δεν είναι μόνο το τι, αλλά και το πότε τρώμε που επηρεάζει την απώλεια βάρους και τη συνολική υγεία μας, επιβεβαιώνει έρευνα. Μια νέα μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Clinical Nutrition, διερεύνησε κατά πόσο η χρονικά περιορισμένη διατροφή –μία από τις πιο γνωστές μορφές διαλειμματικής νηστείας– μπορεί να βοηθήσει όχι μόνο στην απώλεια βάρους, αλλά και στη διατήρησή του έναν χρόνο μετά. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, μόλις 12 εβδομάδες εφαρμογής της φάνηκαν να συμβάλλουν στη μακροχρόνια διατήρηση της απώλειας βάρους. Ωστόσο, οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι η μέθοδος χρειάζεται προσοχή, καθώς σε…

Κόπωση, υπνηλία, αύξηση βάρους και δυσκολία συγκέντρωσης μπορεί να κρύβουν υποθυρεοειδισμό λόγω θυρεοειδίτιδας Hashimoto. Ο κ. Κωνσταντίνος Σέγκος, Διευθυντής Ενδοκρινολόγος του Metropolitan General, εξηγεί τι πρέπει να γνωρίζουμε για τη διάγνωση, τη θεραπεία και τη σωστή παρακολούθηση της νόσου Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι στη χώρα μας αλλά και σε όλον τον κόσμο, με υποθυρεοειδισμό και θυρεοειδίτιδα Hashimoto. Έρευνες έχουν δείξει ότι υποθυρεοειδισμός παρατηρείται στο 5-12% του πληθυσμού, με ακόμα μεγαλύτερα ποσοστά να παρατηρούνται για τη θυρεοειδίτιδα Hashimoto. Τι είναι όμως αυτές οι παθήσεις και τι προκαλούν, ποια τα συμπτώματα και ποια η…

Αν θεωρείτε τον σκύλο σας μοναδικό, σίγουρα θα θεωρείτε μοναδική και την ημέρα των γενεθλίων του. Και όπως εκείνος μοιράζει καθημερινά στο σπίτι σας αγάπη, τρυφερότητα και χαρά, έτσι θα θέλετε κι εσείς να του τα ανταποδώσετε με μία αξέχαστη ημέρα – γιατί όχι, με ένα πάρτι ειδικά για εκείνον, με λιχουδιές, δώρα και μία σκυλοτούρτα. Όπως ακριβώς θα κάνατε για κάθε μέλος της οικογένειάς σας. Βέβαια καλό θα ήταν να προσαρμόσετε τους εορτασμούς και στην προσωπικότητα του τετράποδού σας φίλου. Αν δεν του αρέσει η πολυκοσμία, αν δεν προτιμά…

Υπήρχε μια εποχή που οι φράουλες δεν πήγαιναν κατευθείαν στο πιάτο. Τις κόβαμε, ρίχναμε λίγη ζάχαρη και τις βάζαμε στο ψυγείο. Σε λίγη ώρα είχαν βγάλει τους χυμούς τους και είχαν γίνει κάτι άλλο. Γιατί το κάναμε αυτό; Και τι συμβαίνει τελικά όταν αφήνουμε τις φράουλες με ζάχαρη; Από πού ξεκίνησαν οι φράουλες με ζάχαρη Η ιδέα υπάρχει στην Ευρώπη εδώ και αιώνες, και στη Γαλλία είναι γνωστή ως fraises au sucre, ενώ στη Βρετανία ως μέρος του strawberries and cream. Στην Ελλάδα έγινε γλυκό για τις καθημερινές ημέρες της εβδομάδας, κυρίως…

Ο σιδερίτης, γνωστός ως τσάι του βουνού, δεν είναι μόνο ένα φυτό αλλά μία οικογένεια ειδών με διαφορετική γεύση, άρωμα και επιστημονικό ενδιαφέρον. Γνωρίζουμε τις ποικιλίες, τα χαρακτηριστικά και το γευστικό τους προφίλ. Τι είναι ο σιδερίτης: Τα είδη, οι διαφορές και γιατί δεν έχουν ίδια γεύση Στην Ελλάδα, όταν λέμε τσάι του βουνού, συχνά εννοούμε ένα φυτό. Στην πραγματικότητα όμως, μιλάμε για ένα ολόκληρο βοτανικό σύμπαν. Το γένος Sideritis, της οικογένειας Lamiaceae περιλαμβάνει δεκάδες είδη διεθνώς, με την Ελλάδα να φιλοξενεί περίπου 17 αυτοφυή taxa, πολλά από τα οποία είναι…

Δεν έχει τοξίνη όπως ο λαγοκέφαλος, όμως τα ισχυρά σαγόνια του μπορούν να προκαλέσουν βαθιά τραύματα Μετά την εμφάνιση των λαγοκέφαλων στις θάλασσες της Μεσογείου, ένα νέο ψάρι έρχεται να προκαλέσει ανησυχία στους λουόμενους. Πρόκειται για το γουρουνόψαρο ή βαλιστή (Balistes capriscus), ένα είδος που δεν διαθέτει δηλητήριο όπως ο λαγοκέφαλος, ωστόσο μπορεί να προκαλέσει σοβαρούς τραυματισμούς εξαιτίας των ιδιαίτερα δυνατών σαγονιών του. Τα τελευταία περιστατικά επιθέσεων σε παραλίες της Ιταλίας έχουν φέρει το συγκεκριμένο ψάρι στο επίκεντρο, καθώς λουόμενοι δέχθηκαν αιφνιδιαστικά δαγκώματα την ώρα που κολυμπούσαν σε ρηχά νερά.…

Γενετικά σχεδόν ίδια στελέχη εντοπίστηκαν σε σκύλους, γάτες και ανθρώπους Ένα από τα πιο επικίνδυνα υπερβακτήρια στον κόσμο φαίνεται πως δεν περιορίζεται πλέον μόνο στα νοσοκομεία, αλλά μπορεί να μεταδίδεται και μέσω των οικόσιτων ζώων, σύμφωνα με νέα επιστημονικά δεδομένα. Πρόκειται για το Acinetobacter baumannii, ένα βακτήριο που ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει κατατάξει στις σημαντικότερες απειλές για τη δημόσια υγεία λόγω της εξαιρετικά υψηλής αντοχής του στα αντιβιοτικά. Το συγκεκριμένο μικρόβιο ευθύνεται για σοβαρές ενδονοσοκομειακές λοιμώξεις, όπως πνευμονία, σηψαιμία και μηνιγγίτιδα, ενώ η αντιμετώπισή του γίνεται ολοένα και πιο δύσκολη εξαιτίας…

Η νέα μορφή χειριστικής συμπεριφοράς στις σχέσεις συνδυάζει την εξαφάνιση με την άρνηση γεγονότων, δημιουργώντας σύγχυση και συναισθηματική ανασφάλεια Στις σύγχρονες σχέσεις, η ψηφιακή επικοινωνία έχει δημιουργήσει νέους τρόπους με τους οποίους οι άνθρωποι συνδέονται, αλλά και νέες μορφές συμπεριφοράς που μπορούν να προκαλέσουν σύγχυση. Ένας από αυτούς τους όρους είναι το «ghostlighting», μια συμπεριφορά που συνδυάζει δύο γνωστά φαινόμενα: το ghosting και το gaslighting. Πρόκειται για την κατάσταση όπου κάποιος εξαφανίζεται, απομακρύνεται ή αλλάζει συμπεριφορά και στη συνέχεια προσπαθεί να κάνει το άλλο άτομο να αμφιβάλλει για το τι…

Περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμίνης C, βιταμίνης Κ, φυλλικού οξέος, καλίου και φυτικών ινών Το μπρόκολο θεωρείται ένα από τα πιο ενδιαφέροντα λαχανικά της διατροφής, καθώς περιέχει βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και φυσικές ενώσεις που έχουν μελετηθεί για τη συμβολή τους στην υγεία. Το μπρόκολο ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών λαχανικών, μαζί με το λάχανο, το κουνουπίδι και τα λαχανάκια Βρυξελλών. Περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμίνης C, βιταμίνης Κ, φυλλικού οξέος, καλίου και φυτικών ινών. Παράλληλα, έχει χαμηλές θερμίδες, γεγονός που το κάνει δημοφιλή επιλογή σε πολλές ισορροπημένες διατροφές. Οι ενώσεις που το κάνουν…

Στόχος είναι η άμεση λήψη πρωτεΐνης και ασβεστίου για υγιή οστά και σωματική ευεξία Μετά την ηλικία των 60, η σωστή διατροφή δεν χρειάζεται να είναι αυστηρή, αλλά πιο προσεγμένη, ώστε κάθε γεύμα να προσφέρει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Ο οργανισμός έχει μεγαλύτερη ανάγκη από τροφές που βοηθούν στη διατήρηση των μυών, στην προστασία των οστών, αλλά και στη σωστή λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Οι ειδικοί, σύμφωνα με το Yahoo Health, προτείνουν την ένταξη ορισμένων τροφών στην καθημερινότητα. Τα όσπρια – όπως φασόλια και φακές– προσφέρουν φυτικές ίνες,…

Η απάντηση κρύβεται σε έναν συνδυασμό φυσιολογικών παραγόντων που καταπονεί τον οργανισμό περισσότερο απ’ όσο αντιλαμβανόμαστε Έχει συμβεί σχεδόν σε όλους. Περνάμε μια ημέρα στην παραλία, χωρίς ιδιαίτερη σωματική δραστηριότητα και όταν επιστρέφουμε στο σπίτι νιώθουμε σαν να έχουμε κάνει έντονη γυμναστική. Βαριά βλέφαρα, υπνηλία, έλλειψη ενέργειας και μια αίσθηση εξάντλησης που συχνά μας οδηγεί κατευθείαν στον καναπέ ή στο κρεβάτι. Γιατί όμως συμβαίνει αυτό; Η απάντηση κρύβεται σε έναν συνδυασμό φυσιολογικών παραγόντων που καταπονεί τον οργανισμό περισσότερο απ’ όσο αντιλαμβανόμαστε. Ο ήλιος καταναλώνει περισσότερη ενέργεια απ’ όσο νομίζουμε Η…

Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και κάλιο, μπορεί να συμβάλει στην υγεία της καρδιάς, του εντέρου και στη ρύθμιση του σακχάρο Αν μέχρι σήμερα θεωρούσατε τη γλυκοπατάτα απλώς μια διαφορετική εκδοχή της κλασικής πατάτας, ίσως αξίζει να την εντάξετε πιο συχνά στο διατροφικό σας πρόγραμμα. Τα τελευταία χρόνια η γλυκοπατάτα έχει αποκτήσει ιδιαίτερη θέση στις προτάσεις των διατροφολόγων, καθώς αποτελεί μια τροφή με υψηλή θρεπτική αξία και πληθώρα συστατικών που μπορούν να υποστηρίξουν τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Δεν πρόκειται για μια «θαυματουργή» τροφή που μπορεί να αντικαταστήσει έναν υγιεινό…

Κάποια ζώδια μπορούν να διαχειριστούν πιο άνετα αυτή τη μορφή σχέσης ενώ άλλα δυσκολεύονται να κρατήσουν απόσταση από το συναίσθημα Οι σχέσεις τύπου «friends with benefits» (FWB), όπου δύο άνθρωποι διατηρούν μια φιλική και ερωτική επαφή χωρίς επίσημη δέσμευση, δεν είναι εύκολες για όλους. Σύμφωνα με την αστρολογία, κάποια ζώδια μπορούν να διαχειριστούν πιο άνετα αυτή τη μορφή σχέσης, ενώ άλλα δυσκολεύονται να κρατήσουν απόσταση από το συναίσθημα. Τα ζώδια που θεωρούνται πιο άνετα με το FWB Υδροχόος Η ανάγκη του για ελευθερία και ανεξαρτησία τον κάνει, σύμφωνα με τους…

Σε μια εποχή που η Ελλάδα διαφημίζει παντού το success story της «Ελλάδας 2.0», ο διακεκριμένος καθηγητής του Στάνφορντ Γιάννης Ιωαννίδης σπάει τη σιωπή. Με στοιχεία, διεθνείς συγκρίσεις και αμείλικτη ειλικρίνεια, ανατέμνει το «καμένο πρόσωπο» μιας χώρας που βυθίζεται στην αχρηστοκρατία – εκείνο το σύστημα μετριοκρατίας, συναλλαγής και αναξιοκρατίας που τυραννάει τους πολίτες της και τους σπρώχνει μακριά της. Μια ομιλία-καταπέλτης που πονάει, αλλά πρέπει να ακουστεί.​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ Συνεχίστε την ανάγνωση.

Νέα δεδομένα για χιλιάδες οφειλέτες φέρνει ο νέος εξωδικαστικός μηχανισμός, με την ηλεκτρονική πλατφόρμα που ανοίγει σήμερα Δευτέρα να δίνει τη δυνατότητα ένταξης σε πολίτες και επιχειρήσεις με συνολικά χρέη άνω των 5.000 ευρώ. Η αλλαγή μειώνει στο μισό το προηγούμενο όριο ένταξης και διευρύνει τη δυνατότητα ρύθμισης οφειλών προς Δημόσιο, τράπεζες και servicers. Στον εξωδικαστικό μηχανισμό μπορούν να ενταχθούν φυσικά πρόσωπα και επιχειρήσεις που έχουν οφειλές προς: την Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων (Εφορία), τον ΕΦΚΑ, τράπεζες, εταιρείες διαχείρισης απαιτήσεων (servicers), λοιπούς χρηματοδοτικούς φορείς. Σημαντικό είναι ότι το όριο των 5.000 ευρώ αφορά το σύνολο των χρεών και όχι απαραίτητα…

Σήμερα (27 Ιουλίου), όπως και κάθε χρόνο, γιορτάζεται στις Ορθόδοξες Εκκλησίες η μνήμη του Άγιου Παντελεήμονα. Κατεξοχήν προστάτης των αναπήρων ο Άγιος Παντελεήμων θεωρείτο γιατρός και μάλιστα ανάργυρος (δεν πληρώνονταν). Η γνωστή παροιμία «Κουτσοί, στραβοί στον άγιο Παντελεήμονα ξεπεζεύουνε!» έχει σχέση με την ιδιότητά του αυτή. Η πλούσια παράδοσή μας, έχει πληθώρα ιστοριών για τον Άγιο των αναπήρων και των τυφλών όπως έγινε γνωστός σε μεγάλο βαθμό. Το πραγματικό του όνομά του ήταν Παντολέων, ένεκα όμως της φιλανθρωπίας του, καθώς ελεούσε τους πάντες, μετονομάστηκε σε Παντελεήμων. Και καθώς δε θεράπευε μονάχα,…

ΕΧΟΥΜΕ ΑΓΙΟ…   Η σημερινή σχεδόν καθολική Κατηγορία 2 στις 27 Ιουλίου 2026 είναι πράγματι πολύ ασυνήθιστη για τόσο προχωρημένο σημείο του καλοκαιριού.   Το πλησιέστερο προηγούμενο είναι το πενθήμερο 16–20 Ιουλίου 2020, ειδικά η 18η Ιουλίου 2020 , όχι όμως ακριβώς στα τέλη του μήνα.