Κατηγορία: ΥΓΕΙΑ

Για το barbeque και τα μεσημεριανά καλέσματα αλλά και όποια άλλη περίσταση θέλουμε κάτι διαφορετικό να εντυπωσιάσει τους καλεσμένους μας. Σερβίρονται παγωμένα, με άφθονα παγάκια, γεμίζουν τις κανάτες με ζωηρά χρώματα και αρώματα φρέσκων φρούτων και γίνονται οι μεγάλοι πρωταγωνιστές κάθε καλοκαιρινού απογεύματος. Έχουν, όμως, ακόμη πιο σημαντικό ρόλο στα μεσημεριανά barbeque στη βεράντα ή στον κήπο, στα κυριακάτικα τραπέζια με φίλους, στα παιδικά πάρτι, στις εκδρομές και στα πικνίκ, τότε που μεταφέρονται μέσα σε μεγάλα θερμός και σερβίρονται σε χάρτινα ποτηράκια κάτω από τον ήλιο. Τα σπιτικά φυσικά αναψυκτικά ταιριάζουν σχεδόν σε κάθε…

Σύμφωνα με τη γηρίατρο Dr. Steph, μία από τις σημαντικότερες συνήθειες για υγιή γήρανση είναι να αποφεύγετε να βολεύεστε υπερβολικά, βγαίνοντας από τη ζώνη άνεσής σας. Η έξοδος από τη ζώνη άνεσης ωφελεί το σώμα και το μυαλό, καθώς ενισχύει την προσαρμοστική αντίδραση του σώματος σε μέτριο στρες, γνωστή ως «ὅρμησις». Προκαλέστε το σώμα και τον εγκέφαλό σας δοκιμάζοντας νέες κινήσεις, ασκήσεις, δεξιότητες ή ακόμα και κάνοντας νέες συζητήσεις, αντί να βασίζεστε στις ίδιες συνήθειες. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι αναζητούν τρόπους να διατηρήσουν την υγεία και τη ζωτικότητά τους όσο…

Η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν συντηρητικά μπορεί να αυξάνει τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης και καρδιαγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Καρδιολογίας «European Heart Journal». Η έρευνα, με επικεφαλής το Γαλλικό Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας και Ιατρικής Έρευνας (INSERM), έγινε σε 112.395 άτομα από όλη τη Γαλλία, με λεπτομερή ανάλυση της διατροφής τους. Επίσης, οι ερευνητές ανέλυσαν τα συστατικά όλων των τροφίμων και ποτών, ενώ παρακολούθησαν την υγεία των συμμετεχόντων για κατά μέσο όρο επτά έως οκτώ χρόνια. Εντόπισαν ότι το 99,5% των συμμετεχόντων…

Παρά τη μείωση της χρηματοδότησης, οι ΗΠΑ εξακολουθούν να καλύπτουν σχεδόν τα τρία τέταρτα της παγκόσμιας δημόσιας συνεισφοράς Η διεθνής προσπάθεια για την αντιμετώπιση του HIV/AIDS βρίσκεται αντιμέτωπη με μια νέα περίοδο αβεβαιότητας, καθώς η σημαντική συρρίκνωση της διεθνούς χρηματοδότησης προκαλεί έντονη ανησυχία στην επιστημονική κοινότητα. Κατά την έναρξη της 26ης Διεθνούς Διάσκεψης για το AIDS στο Ρίο ντε Τζανέιρο, εκπρόσωποι διεθνών οργανισμών προειδοποίησαν ότι οι περικοπές των πόρων απειλούν να ανατρέψουν την πρόοδο που έχει επιτευχθεί τις τελευταίες δεκαετίες. Σύμφωνα με στοιχεία της UNAIDS, οι διαθέσιμοι πόροι για χώρες…

Το ανθρώπινο προσδόκιμο ζωής ενδέχεται να μην μπορεί να ξεπεράσει τα 150 έως 190 χρόνια, σύμφωνα με τα αποτελέσματα νέας σχετικής επιστημονικής έρευνας. Η επιθυμία να ζήσουμε περισσότερα χρόνια απασχολεί την ανθρωπότητα εδώ και αιώνες. Παρά την πρόοδο της ιατρικής και τις συνεχείς προσπάθειες για την επιβράδυνση της γήρανσης, μια νέα επιστημονική μελέτη υποστηρίζει ότι το προσδόκιμο ζωής ενδέχεται να έχει ένα θεωρητικό ανώτατο βιολογικό όριο. Ακόμη κι αν στο μέλλον δηλαδή καταφέρουμε να θεραπεύσουμε όλες τις ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία, η ανθρώπινη ζωή μάλλον δεν θα μπορεί…

Ένα ιστορικό ορόσημο για τη συνθετική βιολογία πέτυχαν ερευνητές του Πανεπιστημίου της Μινεσότα με το SpudCell. Ένα σημαντικό βήμα στον τομέα της συνθετικής βιολογίας έκαναν ερευνητές του Πανεπιστημίου της Μινεσότα στις Ηνωμένες Πολιτείες, δημιουργώντας το SpudCell, ένα συνθετικό κύτταρο που κατασκευάστηκε εξ ολοκλήρου στο εργαστήριο από χημικά υλικά. Το νέο αυτό επίτευγμα ξεχωρίζει γιατί, για πρώτη φορά, ένα συνθετικό κύτταρο κατάφερε να ολοκληρώσει ολόκληρο τον κύκλο ζωής του: να δημιουργηθεί, να αναπτυχθεί και στη συνέχεια να διαιρεθεί, δίνοντας νέα κύτταρα. Τι μπορεί να κάνει το SpudCell; Το SpudCell εκτελεί πολλές…

Ποιο από τα δύο είναι τελικά πιο σημαντικό; Τα τελευταία χρόνια, η πρωτεΐνη έχει αναδειχθεί σε απόλυτη «σταρ» της υγιεινής διατροφής, δημιουργώντας την αίσθηση ότι αποτελεί το βασικό κλειδί για να είμαστε υγιείς και σε φόρμα. Την ίδια στιγμή, οι φυτικές ίνες παραμένουν ο «αόρατος ήρωας» της διατροφής μας, παρότι παίζουν πολύτιμο ρόλο για την ευεξία και τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Κι όμως, το μυστικό δεν βρίσκεται στην επιλογή του ενός έναντι του άλλου — αλλά στην ισορροπία μεταξύ τους. Γιατί οι φυτικές ίνες είναι ο αφανής ήρωας της υγείας…

Για πρώτη φορά εντοπίστηκε σε ψάρι γλυκού νερού, χωρίς γνωστό κίνδυνο για τον άνθρωπο. Το 2012, ψαράδες στη λίμνη Memphremagog, η οποία εκτείνεται ανάμεσα στις ΗΠΑ και τον Καναδά, άρχισαν να εντοπίζουν γατόψαρα με παράξενες μαύρες αλλοιώσεις στο δέρμα τους. Μέσα στα επόμενα χρόνια, τα σημάδια εμφανίστηκαν σε περίπου ένα στα τρία ψάρια του συγκεκριμένου είδους σε ορισμένες δειγματοληψίες. Αρχικά, οι επιστήμονες υπέθεσαν ότι πίσω από το φαινόμενο μπορεί να κρυβόταν ένας ιός, κάποιο μικρόβιο ή ένας ρύπος του νερού. Έπειτα από χρόνια ερευνών, όμως, η απάντηση αποδείχθηκε πολύ διαφορετική…

Η τροφή που πρέπει να τα συνοδεύει για περισσότερα οφέλη στον οργανισμό Τα αυγά θεωρούνται μία από τις πιο θρεπτικές και εύκολες επιλογές στη διατροφή μας, καθώς περιέχουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, μέταλλα και αρκετές βιταμίνες. Ανάμεσα στα πολύτιμα συστατικά τους βρίσκεται και η βιταμίνη D, ένα θρεπτικό στοιχείο που παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία των οστών, στη λειτουργία του ανοσοποιητικού και στη σωστή λειτουργία των μυών. Ωστόσο, οι ειδικοί επισημαίνουν ότι δεν αρκεί μόνο η κατανάλωση αυγών. Ο τρόπος με τον οποίο τα συνδυάζουμε στο πιάτο μας μπορεί να επηρεάσει…

Ένα φλιτζάνι προσφέρει περίπου 8 γραμμάρια φυτικών ινών Τα σμέουρα (raspberries) θεωρούνται ένα από τα καλύτερα φρούτα για την υγεία του εντέρου, καθώς αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, βιταμινών και αντιοξειδωτικών συστατικών. Παρότι τα τελευταία χρόνια η διατροφική συζήτηση επικεντρώνεται συχνά στην πρωτεΐνη και σε άλλα δημοφιλή μακροθρεπτικά συστατικά, οι φυτικές ίνες παραμένουν απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Η επαρκής πρόσληψή τους συνδέεται με καλύτερη πέψη, ομαλότερη λειτουργία του εντέρου, μεγαλύτερο αίσθημα κορεσμού, καλύτερη διαχείριση του βάρους, αλλά και χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης αρκετών χρόνιων παθήσεων. Παρά τις συστάσεις…

Η φυτική ουσία που έγινε δημοφιλής για τον μεταβολισμό και το σάκχαρο Η βερβερίνη είναι ένα φυσικό συστατικό φυτικής προέλευσης που τα τελευταία χρόνια έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλές στον χώρο των συμπληρωμάτων διατροφής, κυρίως λόγω των πιθανών επιδράσεών του στην απώλεια βάρους. Η συγκεκριμένη ουσία είναι ένα βιοδραστικό αλκαλοειδές που προέρχεται από φυτά όπως το Berberis aristata και το Coptis chinensis και έχει μελετηθεί για τον ρόλο της στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, της χοληστερόλης αλλά και του μεταβολισμού. Το ερώτημα που απασχολεί πολλούς είναι αν η βερβερίνη μπορεί…

Με έντονο ροζ ή κίτρινο εξωτερικό περίβλημα και λευκή ή κόκκινη σάρκα γεμάτη μικρούς μαύρους σπόρους, η pitaya, γνωστή και ως φρούτο του δράκου (dragon fruit), είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά εξωτικά φρούτα που έχουν γίνει δημοφιλή τα τελευταία χρόνια. Η εμφάνισή της θυμίζει κάτι βγαλμένο από παραμύθι, καθώς το εξωτερικό της με τα χαρακτηριστικά «φύλλα» μοιάζει με λέπια δράκου. Όμως πίσω από την ιδιαίτερη εικόνα της κρύβεται ένα φρούτο που έχει κερδίσει το ενδιαφέρον τόσο των καταναλωτών όσο και των επιστημόνων. Η pitaya προέρχεται από φυτά της οικογένειας…

ο smoothie δεν είναι απλώς ένα δροσιστικό ρόφημα, αλλά ένα γεύμα που προσφέρει μεγαλύτερο κορεσμό, πιο σταθερή ενέργεια και περισσότερα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά Θέλετε ένα πραγματικά υγιεινό smoothie; Δείτε τι να αποφεύγετε Τα smoothies έχουν αποκτήσει τη φήμη του ιδανικού πρωινού ή σνακ. Είναι γρήγορα, δροσερά, φρουτώδη και μπορούν να μας βοηθήσουν να αυξήσουμε την κατανάλωση φυτικών τροφών μέσα στην ημέρα. Αυτό, όμως, δεν σημαίνει ότι κάθε smoothie είναι εξίσου θρεπτικό. Κάποιες «αθώες» επιλογές στα υλικά ή στις ποσότητες μπορούν να μετατρέψουν ένα ισορροπημένο ρόφημα σε μια «βόμβα» θερμίδων και σακχάρων ή…

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του ανανά είναι η παρουσία της βρομελαΐνης, ενός φυσικού ενζύμου που έχει προσελκύσει το ενδιαφέρον των επιστημόνων για τις πιθανές αντιφλεγμονώδεις και πεπτικές του ιδιότητες Μια γευστική και υγιεινή επιλογή που θα δώσει στον οργανισμό σας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και μια μικρή… τροπική νότα στην καθημερινότητά σας. Γλυκός, ζουμερός και γεμάτος άρωμα, ο ανανάς είναι ένα από τα πιο αγαπημένα τροπικά φρούτα του καλοκαιριού. Εκτός από τη δροσιστική του γεύση, αποτελεί και μια εξαιρετική πηγή βιταμινών, αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών, γεγονός που τον καθιστά πολύτιμο σύμμαχο μιας…

Οι τροφές που φαίνεται να «φρενάρουν» την άνοια, σύμφωνα με νέα μελέτη Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου και νέα μελέτη το επιβεβαιώνει. Ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι ηλικιωμένοι που ακολουθούσαν μια διατροφή με χαμηλό φλεγμονώδες φορτίο είχαν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης άνοιας, ακόμη και όταν στο αίμα τους υπήρχαν ήδη βιοδείκτες που συνδέονται με τη νόσο Αλτσχάιμερ. Τα ευρήματα προσφέρουν μια ακόμη ένδειξη ότι οι καθημερινές μας διατροφικές επιλογές ίσως επηρεάζουν το πότε –ή αν– θα εκδηλωθούν τα πρώτα συμπτώματα γνωστικής έκπτωσης. Άνοια & διατροφή: Τι έδειξε η…

Το καλοκαίρι η ανάγκη για κάλιο αυξάνεται κατακόρυφα για έναν βασικό λόγο: την έντονη εφίδρωση λόγω των υψηλών θερμοκρασιών. Όταν ακούμε τη λέξη «κάλιο», οι περισσότεροι σκεφτόμαστε αμέσως τις μπανάνες. Στην πραγματικότητα, όμως, το συγκεκριμένο μέταλλο βρίσκεται σε δεκάδες φυτικές τροφές, από τις πατάτες και τα φασόλια μέχρι το σπανάκι, τις ντομάτες και την παπάγια. Παρά την ευρεία παρουσία του στη φύση, οι ειδικοί στη διατροφή προειδοποιούν ότι μεγάλο μέρος του πληθυσμού δεν λαμβάνει επαρκείς ποσότητες. Η απώλεια καλίου στον καύσωνα προκαλεί πρόωρη κόπωση, ατονία και ζαλάδες. Τα επαρκή επίπεδα…

Το καρπούζι αποτελεί μία από τις καλύτερες επιλογές φρούτου για το καλοκαίρι, προσφέροντας ενυδάτωση και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Το καρπούζι είναι από τα πιο αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού και όχι άδικα. Εκτός από δροσιστικό, αποτελεί εξαιρετική πηγή νερού, βιταμινών και αντιοξειδωτικών που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του οργανισμού. Η τακτική κατανάλωσή του μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία, ιδιαίτερα τις ζεστές ημέρες. 1. Το καρπούζι συμβάλλει στην ενυδάτωση Το καρπούζι αποτελείται κατά περίπου 92% από νερό, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για την αναπλήρωση των υγρών που χάνονται…

Η μεσογειακή διατροφή φαίνεται να «θωρακίζει» και την ψυχική μας ευεξία Η μεσογειακή διατροφή έχει συνδεθεί επανειλημμένα με καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία, μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη και μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής. Μια νέα μελέτη έρχεται τώρα να προσθέσει ακόμη ένα πιθανό όφελος στη μακρά λίστα της: τη διατήρηση της ψυχολογικής ευεξίας καθώς μεγαλώνουμε. Σύμφωνα με τα ευρήματα, οι μεγαλύτεροι σε ηλικία ενήλικες που ακολουθούν πιο πιστά τη μεσογειακή διατροφή φαίνεται να απολαμβάνουν υψηλότερα επίπεδα ψυχολογικής ευεξίας, ενώ ενδέχεται να είναι και πιο ανθεκτικοί απέναντι σε στρεσογόνες καταστάσεις σε συγκριση με όσους δεν…

Μικρές, δροσερές και πλούσιες σε βιταμίνη C, οι φράουλες έχουν κερδίσει επάξια τη θέση τους στην καθημερινή μας διατροφή. Οι φράουλες είναι από τα φρούτα που συνδυάζουν μοναδική γεύση και υψηλή θρεπτική αξία. Τις απολαμβάνουμε σκέτες, στο γιαούρτι ή σε δροσερά smoothie και προσθέτουν φυσική γλυκύτητα χωρίς να μας «βαραίνουν». Παράλληλα, αποτελούν μια εύκολη επιλογή για να ενισχύσουμε τη διατροφή μας με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Περιέχουν βιταμίνη C, φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, κάλιο και αντιοξειδωτικά, όπως οι ανθοκυανίνες, που δίνουν στις φράουλες το χαρακτηριστικό κόκκινο τους χρώμα. Αυτά τα συστατικά…