Κατηγορία: ΥΓΕΙΑ

Δεν είναι μόνο πολυμορφική αλλά προσφέρει και σημαντικά πλεονεκτήματα στη συνολική υγεία Μετά την πατάτα, η ντομάτα είναι ένα από τα πιο ευέλικτα λαχανικά (ή να πούμε καλύτερα φρούτο;) εφόσον την καταναλώνουμε με ευχαρίστηση σε όλες τις μορφές της: ολόκληρες στη σαλάτα, σε σάλτσα, γεμισμένες με ρύζι σε γεμιστά και σε κέτσαπ. Το καλοκαίρι είναι δικαιωματικά η εποχή τους, αφού η νοστιμάδα τους είναι στο αποκορύφωμά της. Ένας ακόμα λόγος για να τις προτιμάμε όλο το χρόνο είναι η περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά, όπως πολύτιμα αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, βιταμίνη C, κάλιο,…

Με τι να το αντικαταστήσετε Η υψηλή κατανάλωση κόκκινου κρέατος, επεξεργασμένου και μη, συνδέθηκε με αυξημένες πιθανότητες διαβήτη σε περισσότερους από 34.000 ενήλικες Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα ευρήματα μεγάλης αμερικανικής μελέτης, σύμφωνα με τα οποία η αυξημένη κατανάλωση κόκκινου κρέατος συνδέεται με αισθητά υψηλότερες πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη. Ειδικότερα, όσοι κατανάλωναν τις μεγαλύτερες ποσότητες κόκκινου κρέατος είχαν κατά 49% περισσότερες πιθανότητες να πάσχουν από διαβήτη σε σύγκριση με όσους βρίσκονταν στα χαμηλότερα επίπεδα κατανάλωσης. Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό British Journal of Nutrition, εξέτασε χωριστά το συνολικό, το επεξεργασμένο και…

Το φαγητό μπορεί να είναι επιβίωση, απόλαυση ή διασκέδαση. Μπορεί, όμως, να λειτουργήσει και ως… παρηγορητικό φάρμακο! Η χειμωνιάτικη μελαγχολία είναι πολύ πιθανό να βρει αντίπαλο σε ένα λαχταριστό πιάτο ζυμαρικών με αρωματική σάλτσα ντομάτας και πλούσιο λιωμένο τυρί. Πράγματι, υπάρχουν συγκεκριμένες τροφές που περιέχουν ουσίες οι οποίες σχετίζονται με τη χαλάρωση του νευρικού συστήματος και τη ρύθμιση της διάθεσης. O όρος όμως «comfort food», που χρησιμοποιείται κατά κόρον στην Αμερική, δεν είναι μόνον αυτό. Ζυμαρικά για καλή διάθεση O εγκέφαλος συνθέτει ευκολότερα σεροτονίνη (ορμόνη που ελέγχει τη διάθεση δρώντας ως…

Όταν έχει ζέστη, τα ευπαθή προϊόντα γίνονται πιο ευάλωτα σε αλλοιώσεις Ευπαθή προϊόντα είναι κατά βάση όσα χρειάζονται ψυγείο ή κατάψυξη. Όλα τα γαλακτοκομικά (γάλα, τυρί, γιαούρτι), τα παγωτά, τα ψάρια και τα θαλασσινά θεωρούνται τα πιο επίφοβα. Γίνεται εύκολα αντιληπτό ότι η κατανάλωση κάποιου αλλοιωμένου τρόφιμου μπορεί να έχει δυσάρεστες συνέπειες για τον οργανισμό και να προκαλέσει δηλητηρίαση. Και επειδή το ζητούμενο είναι να μην πάθετε για να μάθετε, καλό είναι να φροντίζετε πάντα -όχι μόνο όταν έχει ζέστη– ώστε να γίνεται σωστή συντήρηση και διαχείριση των τροφίμων εντός και…

Η παχυσαρκία απαιτεί ολοκληρωμένη φροντίδα, με ιατρική παρακολούθηση, εξατομικευμένη διατροφή, άσκηση κι εάν κριθεί αναγκαίο ψυχική υποστήριξη. Η παχυσαρκία είναι μια σύνθετη, χρόνια νόσος και η αντιμετώπισή της δεν μπορεί να περιοριστεί σε γενικές συστάσεις για λιγότερο φαγητό και περισσότερη κίνηση. Βιολογικοί, περιβαλλοντικοί, ψυχολογικοί και κοινωνικοί παράγοντες επηρεάζουν τόσο την εμφάνισή της όσο και τον τρόπο διαχείρισής της. Γι’ αυτό και η θεραπεία χρειάζεται να προσαρμόζεται στις ανάγκες κάθε ανθρώπου, συνδυάζοντας την ιατρική φροντίδα με τη διατροφική υποστήριξη, τη φυσική δραστηριότητα και, όταν κρίνεται απαραίτητο, τη φροντίδα της ψυχικής υγείας. Τα τελευταία χρόνια, οι…

Ο ήλιος βοηθά στη σύνθεση βιταμίνης D, επηρεάζει τον ύπνο, τη διάθεση και την αρτηριακή πίεση, αλλά η υπερβολική έκθεση αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο του δέρματος. Πού βρίσκεται η ισορροπία; Καλοκαίρι, παραλία και ηλιοθεραπεία κάτω από τον καυτό ήλιο. Για πολλούς, το βαθύ μαύρισμα παραμένει συνώνυμο των διακοπών και η πολύωρη παραμονή στην ξαπλώστρα μέρος σχεδόν της καλοκαιρινής ιεροτελεστίας. Πόσο ήλιο, όμως, χρειαζόμαστε πραγματικά για να ωφεληθεί ο οργανισμός μας; Η απάντηση των ειδικών ίσως απογοητεύσει τους φανατικούς της ηλιοθεραπείας: Πολύ λιγότερο απ’ όσο νομίζουμε. Ο ήλιος είναι απαραίτητος…

Η μπίρα, το ούζο, το τσίπουρο και η τσικουδιά  έχουν τη δική τους θέση στην ελληνική διατροφή και κουλτούρα, με διαφορετικό τρόπο παραγωγής, σύσταση και περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Η ποσότητα και η συχνότητα κατανάλωσης παίζουν σημαντικό ρόλο τόσο στη συνολική πρόσληψη αλκοόλ όσο και στις θερμίδες της ημέρας.   Μπίρα, ούζο, τσίπουρο και τσικουδιά: Από τι φτιάχνονται και τι περιέχουν Τα αλκοολούχα ποτά αποτελούν μέρος της κοινωνικής μας ζωής. Παρότι η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να εντάσσεται σε έναν ισορροπημένο τρόπο ζωής για ορισμένους ενήλικες, η υπερβολική ή συστηματική κατανάλωση συνδέεται…

Το κόστος ενός απλού πρωινού, καφές, χυμός πορτοκάλι, τηγανίτες με φρούτα, κινδυνεύει να εκτιναχθεί, αν τελικά προχωρήσει το σχέδιο των Βρυξελλών να υποχρεώσει τους μη ευρωπαίους παραγωγούς να ευθυγραμμιστούν με τους κανόνες της Ένωσης για τα φυτοφάρμακα. Μελέτη των ερευνητών της Κομισιόν επιβεβαιώνει όσα υποστηρίζουν εδώ και μήνες παραγωγοί εκτός ΕΕ, ένα σχέδιο απαγόρευσης κάθε ίχνους ορισμένων από τα «πιο επικίνδυνα» φυτοφάρμακα, τα οποία είναι ήδη απαγορευμένα στην Ένωση για λόγους υγείας και περιβάλλοντος, θα οδηγήσει σε λιγότερα και ακριβότερα προϊόντα. Έως και 332% ακριβότερος ο καφές Σε ένα υποθετικό, ακραίο σενάριο, όπου οι παραγωγοί εκτός…

Γιατί η έγκαιρη διάγνωση είναι δύσκολη Ο ογκολόγος Jiri Kubes αποκάλυψε ποια είναι τα σημάδια που προειδοποιούν για καρκίνο του προστάτη. Όπως εξήγησε πολλά σχετίζονται με την ούρηση, καθώς τόσο η καλοήθης διόγκωση του προστάτη όσο και ο καρκίνος μπορούν να επηρεάσουν τη λειτουργία του ουροποιητικού. Όπως δήλωσε στη βρετανική Mirror, σε πολλές περιπτώσεις τα συμπτώματα εμφανίζονται μόνο όταν ο όγκος έχει μεγαλώσει αρκετά ώστε να πιέζει την ουρήθρα, τον σωλήνα που μεταφέρει τα ούρα από την κύστη προς τα έξω. Όταν συμβαίνει αυτό, μπορεί να παρατηρηθούν συχνουρία, ιδιαίτερα τη…

Παίζει σημαντικό ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα, ενισχύοντάς το και καταπολεμά τις λοιμώξεις και τις ελεύθερες ρίζες Η βιταμίνη Q θα πρέπει να γίνει γνωστό πώς βοηθά στην επιβράδυνση της κυτταρικής γήρανσης και καταπολεμά την κούραση, δίνοντας «εκρήξεις» ενέργειας. Η βιταμίνη Q είναι το δεύτερο όνομα με το οποίο προσδιορίζεται το συνένζυμο Q, που ονομάζεται επίσης ουβικινόνη (από το λατινικό ubi, παντού) επειδή είναι μια ουσία που παράγεται σε όλα τα κύτταρα του σώματος. Είναι ένα οργανικό μόριο που έχει δομή πολύ παρόμοια με αυτή της βιταμίνης Κ και της βιταμίνης…

Πόσο πρέπει να καταναλώνετε Το καρπούζι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα του καλοκαιριού και αποτελείται κατά μεγάλο ποσοστό από νερό. Παράλληλα, προσφέρει βιταμίνη C, κάλιο, λυκοπένιο και κιτρουλίνη, ενώ έχει σχετικά λίγες θερμίδες και χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Όλα αυτά μπορούν να συμβάλουν έμμεσα στην καλή λειτουργία του οργανισμού και στην καρδιαγγειακή υγεία. Ωστόσο, ο ισχυρισμός ότι το καρπούζι «καθαρίζει» ή «αποτοξινώνει» τα νεφρά δεν στηρίζεται σε επιστημονικά δεδομένα. Η υψηλή περιεκτικότητα του καρπουζιού σε νερό μπορεί να συμβάλει στην καθημερινή πρόσληψη υγρών. Η επαρκής ενυδάτωση είναι ιδιαίτερα…

Τι πρέπει να προσέχετε   Ο χυμός παντζαριού φαίνεται ότι μπορεί να συμβάλει σε μια μέτρια μείωση της αρτηριακής πίεσης, κυρίως σε ανθρώπους που ήδη εμφανίζουν αυξημένες τιμές. Το πιθανό όφελος αποδίδεται στα φυσικά νιτρικά άλατα που περιέχει το παντζάρι. Μετά την κατανάλωση, τα νιτρικά μετατρέπονται μέσω μιας διαδικασίας που ξεκινά από τα βακτήρια του στόματος σε νιτρώδη και στη συνέχεια σε μονοξείδιο του αζώτου. Το συγκεκριμένο μόριο βοηθά στη χαλάρωση και διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλότερη αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, τα διαθέσιμα στοιχεία δεν…

«Δεν αλλάζει ο άνθρωπος», λέει ο λαός – Η επιστήμη, όμως, δε φαίνεται να συμφωνεί Τελικά, αλλάζει ο άνθρωπος ή όχι; Η ιδέα ότι η προσωπικότητα ενός ανθρώπου είναι σταθερή καθ’ όλη τη διάρκεια της ζωής διαμορφώνει βαθιά τις αντιλήψεις και τη συμπεριφορά μας. Ωστόσο, μια ψυχολογική μελέτη για τη γήρανση, που διεξήχθη από ερευνητές στη Γερμανία και την Ελβετία, δείχνει ότι ακόμη και μετά τα 60, οι άνθρωποι μπορούν να αλλάξουν σημαντικά τον τρόπο με τον οποίο αντιμετωπίζουν το άγχος, τα συναισθήματα και τις κοινωνικές προκλήσεις. Η έρευνα διεξήχθη…

Η άσκηση, ο ύπνος, η διατροφή, η νοοτροπία και η πνευματική διέγερση μπορούν να ενδυναμώσουν τον εγκέφαλο Νευρολόγος αποκαλύπτει ποιοι είναι οι πέντε τρόποι για να προστατεύσουμε τον εγκέφαλό μας  ανεξάρτητα από την ηλικία μας. Ο καθηγητής του Johns Hopkins Δρ. Majid Fotuhi, νευρολόγος, νευροεπιστήμονας και συγγραφέας, προτείνει μερικές συμβουλές για να διατηρήσουμε τον εγκέφαλό μας  σε «φόρμα». Όπως εξηγεί, η άσκηση, ο ύπνος, η διατροφή, η νοοτροπία και η πνευματική διέγερση μπορούν να ενδυναμώσουν τον εγκέφαλο και να μειώσουν τη γνωστική παρακμή καθ’ όλη τη διάρκεια της ζωής. Ο ρόλος της «προπόνησης» του…

Οι γιατροί αποκατέστησαν αγγεία, νεύρα και βασικές ανατομικές δομές Γιατροί στο Βιετνάμ πραγματοποίησαν με επιτυχία την πρώτη μεταμόσχευση πέους στη χώρα, χρησιμοποιώντας μόσχευμα από εγκεφαλικά νεκρό δότη. Η επέμβαση ήταν ιδιαίτερα απαιτητική, καθώς απαιτούσε μικροχειρουργική αποκατάσταση των αιμοφόρων αγγείων, των νεύρων και άλλων βασικών ανατομικών δομών, ώστε το μόσχευμα να συνδεθεί και να λειτουργήσει σωστά.   Σύμφωνα με τις μέχρι τώρα πληροφορίες, ο ασθενής αναρρώνει καλά και δεν έχουν παρουσιαστεί πρώιμες επιπλοκές. Ωστόσο, οι γιατροί θα χρειαστεί να παρακολουθούν την πορεία του για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, προκειμένου να αξιολογηθεί η λειτουργικότητα…

Υπάρχουν άνθρωποι που ξυπνούν νωρίς και λειτουργούν καλύτερα το πρωί. Υπάρχουν και εκείνοι που δυσκολεύονται να μπουν σε ρυθμό πριν το μεσημέρι, αλλά το βράδυ νιώθουν πιο ξύπνιοι, πιο παραγωγικοί. Αυτή η φυσική προτίμηση για το πότε κοιμόμαστε και έχουμε περισσότερη ενέργεια ονομάζεται χρονότυπος. Και τα τελευταία χρόνια, οι επιστήμονες εξετάζουν όλο και περισσότερο πώς συνδέεται όχι μόνο με τον ύπνο, αλλά και με τη διατροφή, το λίπος και τη μεταβολική υγεία. Νέα μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Frontiers in Nutrition, αποκαλύπτει ότι σε γυναίκες νεαρής και μέσης ενήλικης ηλικίας, ο βραδινός…

Θεωρούνται super σνακ, συνδυάζουν γεύση, κορεσμό και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό μας. Τα φιστίκια Αιγίνης δεν είναι απλώς ένας νόστιμος ξηρός καρπός, πίσω από το χαρακτηριστικό πράσινο χρώμα και τους κρύβεται ένας πραγματικός διατροφικός θησαυρός. Πλούσια σε φυτική πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, καλά λιπαρά, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, μπορούν να προσφέρουν σημαντικά οφέλη στην υγεία όταν αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Αν ψάχνετε λοιπόν έναν εύκολο τρόπο να αναβαθμίσετε τη διατροφή σας, ίσως ήρθε η στιγμή να τους δώσετε μια μόνιμη θέση στο ντουλάπι της κουζίνας σας. 7 λόγοι να εντάξουμε…

Είναι η εποχή του και τα οφέλη του για την υγεία ίσως σας εκπλήξουν. Υπάρχει ένα εποχιακό φρούτο, ζουμερό, γλυκό και εύκολο να ενταχθεί στην καθημερινή διατροφή, που μπορεί να προσφέρει πολύ περισσότερα από μια απολαυστική γεύση. Το ταπεινό αχλάδι κρύβει φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και πολύτιμες φυτικές ενώσεις που έχουν συνδεθεί με σημαντικές πτυχές της υγείας. Από την καλή λειτουργία του εντέρου και την υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας μέχρι τον μεταβολισμό, αυτό το απλό φρούτο φαίνεται πως έχει αρκετούς λόγους για να ενταχθεί στο εποχιακό μας διατροφολόγιο. Ένας φρούτο-σύμμαχος για το…

Ποια άλλα τρόφιμα περιέχουν πολυφαινόλες Νέα επιστημονική μελέτη φέρνει στο προσκήνιο τη σχέση της διατροφής με την πορεία του καρκίνου του μαστού, εστιάζοντας στις πολυφαινόλες, φυσικές ενώσεις που βρίσκονται σε τρόφιμα και ροφήματα όπως ο καφές, τα φρούτα, τα λαχανικά, οι ξηροί καρποί και το τσάι. Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο British Journal of Nutrition, παρακολούθησε 95 γυναίκες μετά τη διάγνωση καρκίνου του μαστού για κατά μέσο όρο 11,5 χρόνια. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι υψηλότερη πρόσληψη συνολικών πολυφαινολών, φαινολικών οξέων και λιγνανών συνδεόταν με χαμηλότερη θνησιμότητα από τον καρκίνο του…

Ο γνωστός χειρουργός και ερευνητής μίλησε για πρωτοφανή περιστατικά που, όπως ανέφερε, έχει συναντήσει στην κλινική του Ο γιατρός και ερευνητής καρκίνου Πάτρικ Σουν-Σιονγκ, μιλώντας για τα εμβόλια κατά του Covid-19 και την αύξηση περιστατικών καρκίνου, εξέφρασε τον προβληματισμό του για τις αλλαγές που έχει παρατηρήσει στην κλινική του.   Ο Σουν-Σιονγκ, ο οποίος έχει ασχοληθεί επί δεκαετίες με την έρευνα και τη θεραπεία του καρκίνου και έχει συνδέσει το όνομά του με την ανάπτυξη του αντικαρκινικού φαρμάκου Abraxane, δήλωσε: «Θα πρέπει να αντιμετωπίσουμε την αύξηση των περιστατικών καρκίνου σε…